Ta solata vsebuje zelo uspešno kombinacijo zelenjave. Dobro za vroče poletne dni. Sir in šunka sta nasitna, zelena, jabolko in koromač dajejo občutek svežine, ki poveča apetit. Hkrati se izkaže hranljiva prehranska solata.
Potrebno je
- - 150 g suho sušene prekajene šunke;
- - 150 g zelenih jabolk;
- - 120 g sira;
- - 100 g svežega koromača;
- - 2 kos zelena;
- - 1 žlica. žlica gorčice;
- - sok iz polovice limone;
- - oljčno olje, sol, poper, sveža kumara, redkev po okusu.
Navodila
Korak 1
Koromač narežemo na tanke rezine, damo v ledeno vodo. Sesekljajte tudi zeleno in jo s koromačem postavite v vodo. Narežite jabolko na kocke, lupljenje ni potrebno - dodalo bo svetlost in dodatno hrustljavost solati. Jabolčne kocke potresemo z limoninim sokom, da se ne zatemnijo. Pustite nekaj jabolčnih rezin za okrasitev bodoče solate.
2. korak
Trdi sir narežemo na kocke, zmešamo z jabolki. Posušite suho šunko v vroči ponvi. Na papirnatih brisačah posušite zeleno in koromač, dodajte jabolkom in siru. Začinite s soljo in poprom. Soljenje ni potrebno, saj je šunka zelo slana. Na tej točki lahko dodate sesekljano svežo kumaro in redkev, če želite.
3. korak
Za solato pripravite preliv. Gorčico zmešajte z olivnim oljem. To mešanico prelijemo s pripravljeno hrustljavo solato. Zdaj dajte solato na porcijske krožnike, na vrh položite rezine prekajene šunke, okrasite z rezinami redkve in zelenega jabolka. Hrustljava zelena solata z janežem je pripravljena, postrežemo.
