Ta recept naredi zelo aromatičen in okusen poletni kruh s sirom in svežimi kumarami. Drobtina je tako mehka, da se takšnemu kruhu ni mogoče upreti. Bodite pozorni na recept za kumarični kruh.
Potrebno je
- - 500 g pšenične moke;
- - 300 g svežih kumar;
- - 125 ml vode;
- - 100 g trdega sira;
- - 1 čajna žlička sladkorja in instant kvasa;
- - 0, 7 čajne žličke soli;
- - 2 vejici svežega kopra;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Kumare sperite, obrišite do suhega, naribajte, malo solite. Če je lupina kumar zelo groba, potem je bolje, da olupite kumare iz nje. Kumare in sol naj malo stojijo, nato iztisnite odvečni sok in ga odcedite. Koper nasekljajte, sir podrgnite. Če želite, da v kruhu naletijo koščki sira, ga narežite na majhne kocke in zmešajte z malo moke.
2. korak
Vodo malo segrejte, dodajte kvas, sladkor, malo moke, pustite na toplem, da pride gor. Po tem dodajte naribane kumare, sir, koper, premešajte. Moko dodajajte postopoma, da dobite mehko in elastično testo - ne sme se prijeti za roke.
3. korak
Kalup premažemo z rastlinskim oljem, testo razdelimo na več delov, vsakega zvijemo v kroglico, damo v kalup. Pokrijte s folijo, pustite, da pridejo, kroglice naj se vsaj podvojijo.
4. korak
Ko pride testo, vrhove premažemo z rastlinskim oljem. Kumarični kruh pečemo 1 uro v pečici, ogreti na 200 stopinj. Aroma končnega kruha je neverjetna! Ni ga mogoče primerjati z nobeno trgovino.
