Včasih je tako koristno razkladiti telo, zato za zajtrk ne jejte sendviča s klobasami, temveč zelenjavno solato iz zelja. Za okus dodajte malo vloženih šampinjonov, za lep videz - korenje in kurkumo.
Potrebno je
- - po 50 g belega zelja, kitajske solate, radičeve solate in kitajske solate;
- - 5 g kurkume;
- - vložene gobe;
- - vinski kis, rastlinsko olje, sladkor, sol.
Navodila
Korak 1
Na polovico razrežite nekaj belega zelja, izrežite debelo sredino, sesekljajte na tanke trakove. Zelje položite v skledo za solato, potresite s sladkorjem in soljo, dodajte malo kurkume za barvo. Ne pozabite neposredno z rokami, tako da zelje daje sok, pustite, da se infuzira. Za zdaj se lotite ostalih sestavin solate.
2. korak
Izrežite jedro listov kitajske solate, same liste narežite na široke trakove, sredice na majhne kocke. Liste radiča in kodraste solate narežemo na trakove. Olupljeno korenje podrgnite na grob ribež.
3. korak
Vse pripravljene sestavine damo na zelje, temeljito premešamo z rokami (zelje z žlico ni tako dobro mešati z zeleno solato). Nasekljamo dva ducata vloženih gob.
4. korak
Pripravite vinaigrette omako kot solatni preliv - zmešajte nekaj žlic vinskega kisa s 4 žlice. žlice sončničnega olja, rahlo stepemo z vilicami.
5. korak
Gobe dodajte solati, napolnite s prelivom, na vrh potresite sesekljan koper, ponovno premešajte - zdaj z žlico. Postrezite takoj.
