V tem receptu za okusno torto pomaranče dodamo neposredno z lupino, vam ni treba skrbeti - lupina v končni sladici sploh nima grenkega okusa. Izkazalo se je edinstveno aromo citrusov, mak doda izvirnost torti.
Potrebno je
- Za test:
- - 175 g sladkorja;
- - 150 g moke;
- - 150 g mletih mandljev;
- - 3 jajca;
- - 2 žlici. makove žlice;
- - 1,5 čajne žličke pecilnega praška.
- Za pomaranče v sirupu:
- - 300 ml vode;
- - 300 g sladkorja;
- - 2 pomaranči.
- Za kremo:
- - 100 g masla;
- - 100 g sladkorja;
- - 4 jajca;
- - lupina in sok iz 1 pomaranče.
Navodila
Korak 1
Pomaranče narežemo na rezine, zalijemo z vodo, dodamo sladkor, pristavimo na štedilnik, zavremo in dušimo 10 minut na majhnem ognju. Nastali sladki sirup odcedimo. Izberite najlepše oranžne kroge, jih položite na dno naoljenega kositra (vzemite razdeljeno obliko). Moko presejemo s pecilnim praškom, zmešamo z makom in mletimi mandlji, lahko uporabimo katere koli druge oreščke.
2. korak
Jajca stepemo s sladkorjem, preostale pomaranče zmešamo s 75 ml sirupa, sesekljamo. Pomaranče združite z jajčno mešanico. Dodajte majhno količino suhe mešanice. Končano testo vlijemo v model, pečemo približno 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
3. korak
Nastalo plast torte ohladite, razrežite na dva enakomerna dela.
4. korak
Zdaj pripravite kremo. Vzemite ognjevzdržno posodo, stepete jajca, dodajte pomarančno lupino in sok, sladkor, maslo, dajte v vodno kopel. Dušimo na majhnem ognju, občasno premešamo. Krema se mora zgostiti.
5. korak
Pecivo namažite s pomarančno kremo, za nekaj ur jih postavite v hladilnik. Po tem lahko pomarančno-makov kolač postrežete s čajem.
