Na počitnicah ali ob koncu tedna lahko svoje ljubljene razvajate z zajtrkom iz limoninih kolačkov, takšno pecivo pa lahko pripravite tudi za prihod gostov na čaj.
Potrebno je
- - Jajca 3 kos;
- - moka 250 g;
- - maslo 50 g;
- - pecilni prašek 1/2 pakiranja;
- - limonina lupina 3 žlice;
- - rastlinsko olje 1 žlica;
- - Sladkor v prahu;
- - Metini listi;
- - Sol.
Navodila
Korak 1
Beljake ločimo od rumenjakov s soljo in stepemo v hladno peno.
2. korak
Toplo maslo stepemo s sladkorjem, dodamo rumenjake in presejano moko s pecilnim praškom. Limunovo lupinico dodajte v testo skupaj s stepenimi beljaki.
3. korak
Vstavite v pločevinke, namazane z rastlinskim oljem in posute z moko. Mafine pečemo v ogreti pečici do 180 * C 25 minut. Postrežemo, okrasimo s sladkorjem v prahu in metinimi listi.