Pica je tanka ploščata torta, narejena iz različnih vrst testa, kvasa, listnatega ali nekvašenega, z različnimi nadevi. Ta jed je prišla iz Italije in je postala ena najbolj priljubljenih na svetu.
Zdaj nihče ne bo navedel datuma, ko je pica prestopila mejo Italije in postala priljubljena priljubljena. Sprva je bila gosta testa iz testa, obilno namazana s paradižnikovo omako. Malo kasneje so omaki dodali sir, nato pa so začeli peči pico z vsemi nadevi.
Dandanes lahko raznolikost pice samo presenetimo - to so vse vrste mesnih možnosti za nadeve, gobarske, zelenjavne, morske sadeže in različne jedi. Kako lahko pripravite klasično pico s šunko?
V večji skledi temeljito zmešajte pol litra toplega mleka, ½ čajne žličke soli in surovo jajce. Previdno, ne da bi mešali, dodamo 300-400 gramov moke, na moko vlijemo paket (5 gramov) suhega kvasa in šele nato dobro premešamo. Pri gnetenju dodajte malo moke, vendar testo ne sme biti tesno, mora ostati mehko in elastično. Nato posodo s testom za uro in pol postavite na toplo in začnite s pripravo nadeva.
Čebulo (2 čebuli) je treba narezati na tanke polkroge, 3-4 zrele paradižnike na kolobarje. Paprika (2 kosa), olupite in sesekljajte
pol obroči. Sveže ali vložene kumare narežemo na rezine, šunko (400 gramov) - na kocke ali tanke rezine. In, seveda, sir, morate ga naribati na grobem ribežu.
Ponovno zamesimo usklajeno testo in položimo na pekač, namazan s sončničnim oljem. Testo razporedite po celotnem pekaču, lahko naredite pico s stranicami. Nato vzemite debel paradižnikov kečap in razporedite nastalo torto in lahko začnete polagati pripravljen nadev. Prva plast je šunka, nato kumare, vse to rahlo namažite z majonezo. Na kumare damo poper, na vrh pa polkroge čebule. Ponovno namažemo z majonezo in na debelo potresemo s sirom ter damo v pečico.
Pica je pečena 40-50 minut, postrežena vroča. Na poti najdem možnosti za polnjenje hostes po principu "kaj je v hladilniku", vendar je to vedno win-win in zelo okusen zajtrk, kosilo ali večerja.
