Postrežba koktajl solate je praznična jed. Ta solata se izkaže za sočno in aromatično. Kombinacija šunke in lignjev je sama po sebi zabavna, lahko pa dodate lečo in solata je še boljšega okusa!
Potrebno je
- - šunka - 200 gramov;
- - trdi sir - 100 gramov;
- - lignji - 3 trupi;
- - ena sveža kumara, čebula;
- - pol pomaranče;
- - majoneza - 250 mililitrov;
- - smetana z 10% maščobe - 100 mililitrov;
- - črna leča - 2 žlici;
- - namizni hren, črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Ogulite trupe lignjev in odstranite tanek film. Vodo zavremo, solimo, dodamo rezino limone. Lignje potopite v vodo, pustite, da spet zavrejo. Izpraznite vodo, lignje posušite.
2. korak
Lečo sperite, prelijte z vrelo vodo (razmerje 1: 2), kuhajte približno petnajst minut, dokler voda ne izhlapi. Sušite na majhnem ognju (ne zapirajte pokrova!). Ohladi se.
3. korak
Preostanek hrane nasekljajte na tanke trakove. Na rende podrgnite nekaj sira za okras. Čebulo prelijte z vrelo vodo, takoj sperite s hladno vodo, posušite.
4. korak
Pripravimo omako. Pomešajte pomarančni sok s hrenom in poprom, dodajte majonezo, premešajte, vlijte smetano in neprestano mešajte.
5. korak
Dajte solato po plasteh v porcijske sklede: kumare, sir, leča, prelijte z omako. Nato položite lignje, čebulo, šunko, kumare, prelijte z omako, potresite s sirom, okrasite, kot želite. Gotovo koktajl solato takoj ponudite s šunko, lignji in lečo, prijetnega apetita!
