Seveda se kakovost medu danes bistveno razlikuje od medu, ki je bil v starih časih. V našem času sta okoliška narava in zrak onesnaženi. Zato morate med kupiti pri znanem čebelarju, da boste verjetno vedeli, na katerem območju se nahaja čebelnjak. Če kupujete med na tržnici ali sejmu, obvezno zaprosite za potrdilo o kakovosti, saj tvegate, da ne kupite zdravilnega medu, temveč ravno obratno.
Potrebno je
-
- mehanski svinčnik,
- jod,
- mikroskop.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je vonj medu, imel naj bi prijetno cvetlično aromo, ponarejen med z dodanim sladkorjem praktično nima vonja.
2. korak
Vzemite mehanični svinčnik (ki ga navlažite pobarva vijolično) in ga potopite v kapljico medu. Če je med celo malo obarvan, ga razredčimo z vodo. Pravi med ne sme biti obarvan.
3. korak
Med ne sme vsebovati čebel ali koščkov voska. To je zelo enostavno preveriti: ½ čajne žličke medu razredčite v kozarcu tople vode. Če opazite temne delce, ki so se spustili ali, nasprotno, pojavili na površju, to pomeni, da je med onesnažen.
4. korak
Neprevidni čebelarji medu pogosto dodajo škrob in vodo, to lahko preverimo z jodom. Z dna kozarca vzemite malo medu in razredčite z destilirano vodo (malo), v to raztopino dodajte kapljico joda. Če raztopina postane modra, to pomeni, da med vsebuje škrob, zato je bolje, da takega medu ne kupujete.
5. korak
Skozi mikroskop lahko vidite majhen madež medu, kristali pravega medu so v obliki igle ali zvezde. V ponarejenem medu imajo kristali pravilne geometrijske oblike ali grudaste oblike.
6. korak
Vzemite žlico tekočega medu, poberite in odcedite med iz žlice. Pravi med bo vlečen v neprekinjenem toku in kaplja med, razredčen s sladkornim sirupom.
