Gospodinje poskušajo narediti vse za svoje gospodinjstvo. A časa praviloma nikoli ni dovolj. Dejansko je le 24 ur na dan, med katerimi morate biti pravočasno, da obiščete službo, nakupujete in poberete otroke iz vrtcev. In doma je še vedno čiščenje, pranje in priprava dnevne hrane. Hkrati morate kombinirati in opravljati več gospodinjskih opravil. Posledično so na štedilniku pogosto pozabljeni mleko, žita in ponev z mesom, na kar kaže vonj po zažgani hrani, ki se hitro razširi po stanovanju. Že tako malo časa ni vredno porabiti za izkušnje - skoraj vsako posodo lahko poskusite rešiti.
Potrebno je
- - sol;
- - namizni kis;
- - lupina citrusa;
- - grenka čokolada;
- - skorja svežega kruha;
- - sladkor;
- - sladkor v prahu s cimetom;
- - čokoladna glazura;
- - mleko;
- - krema;
- - kisla smetana.
- Za omako:
- - juha ali topla kuhana voda;
- - maslo;
- - sol, črni poper;
- - peteršilj, timijan, žajbelj ali rožmarin.
Navodila
Korak 1
Mleko takoj nalijte v drugo ponev, če med vrenjem zažge. Postavite ga v skledo s hladno vodo. Dodajte sol in premešajte. Posodo z mlekom lahko tudi pokrijete z vlažno krpo, namočeno v šibko raztopino kisa in iztisnjeno. Tako boste odpravili tudi pekoč vonj.
2. korak
Če uporabljate polnomastno domače mleko, ga poskusite razredčiti s hladno kuhano vodo. Žagast okus se bo znatno zmanjšal.
3. korak
Mleko večkrat precedite skozi čisto gazo in sperite po vsakem pasiranju. Okus bo izginil.
4. korak
Ločite zgoreli del kreme. Preostalo smetano vlijemo v drugo skledo in ji dodamo malo limonine ali pomarančne lupine. Vanjo lahko dodate malo stopljene temne čokolade, ki bo "oplemenitila" in skrila zažgan pookus.
5. korak
Požgan riž položite v drugo posodo. Vanj položite svežo skorjo kruha in pokrijte. Po približno 20-30 minutah bo neprijeten okus in vonj izginil.
6. korak
Z ohlajene torte ali piškota odstranite zažgano plast. Ostrgamo ga z nožem ali rende. Pečen okus prikrijemo s čokoladno ali cimetovo sladkorno glazuro.
7. korak
V lonec z zelo mrzlo vodo damo ponev z zažgano kašo. Nato damo kašo, ne da bi se dotaknili zgorele plasti, v drugo posodo. Dodamo potrebno količino toplo kuhanega mleka in soli. Posodo prinesite, dokler ni kuhana na majhnem ognju.
8. korak
Zažgan sir nadomestite s svežim kosom in spet specite.
9. korak
Prihranite okus mesa po porjavitvi s svežo zeliščno omako.
10. korak
Končano meso damo na krožnik. Pustite nekaj soka, ki ga je meso ustvarilo med kuhanjem. Če na kosih nastane zgorela skorja, jo odrežite.
11. korak
V čisto ponev nalijte nekaj vode ali zaloge, dodajte mesni sok in začimbe. Na močnem ognju kuhamo 2-3 minute. Dodamo maslo. Mešajte, dokler omaka ne postane gladka. Odstavite z ognja in po potrebi začinite s soljo in poprom.
12. korak
Odpravite zažgan okus zelenjave. Dodajte smetano, kislo smetano ali sladkor.
