Brez dvoma je konjak žlahtna pijača. Ime te pijače je dobilo v čast francoskemu mestu Konjak, s tem mestom ga povezuje zgodovinska preteklost stvarstva. Konjak je močna pijača (40–60% alkohola), narejena iz žganja iz žganja z destilacijo suhih belih vin in približno tri leta stara v hrastovih sodih.
V Rusiji je postala tradicija prigrizka konjaka z limono (ustanovitelj je bil Nikolaj II.). V drugih državah z njo postrežejo jabolka, grozdje, čokolado in suho sadje. Barva konjaka je jantarno-zlata in po pravici velja za eno najbolj rafiniranih in elitnih od mnogih žganj. Običajno se pije konjak kot vodka, srka se, uživa v njegovi izvrstni in nežni aromi.
Na kakšne načine ločimo pravi konjak od ponaredka?
Tu je nekaj koristnih nasvetov, ki se bodo zaščitili pred nizkokakovostnim konjakom, vendar vam bodo pomagali uživati v harmoniji okusa in arome te žlahtne pijače.
Navodila
Korak 1
Cena je odgovorna za kakovost
Dejansko pravi konjak ne bo poceni. Je drago ali zelo drago. Od starosti konjaka je odvisno, iz katere pokrajine konjak žga, koliko je vključenih v določeno mešanico. Če govorimo o pravem konjaku, potem je narejen izključno v provinci Konjak. Navedeni proizvajalec, ki ima pogodbo s francoskimi konjaki, odstrani vse najmanjše dvome, da je ta konjak ponaredek. Sem ne spadajo konjaki iz Gruzije, Armenije ali Krima, saj gre najpogosteje za žganje.
Na okusu mora biti visokokakovosten konjak aromatičen s pridihom vanilije. Poseben okus dobimo s shranjevanjem v hrastovih sodih.
2. korak
Kaj vam bo povedala nalepka
Obvezen atribut oznake je beseda "konjak".
Lepo nalepljena nalepka mora vsebovati vse potrebne podatke: naslov proizvajalca, stiki v pisarni, prostornina steklenice, GOST, datum in moč stekleničenja, število zvezdic. Celotno besedilo mora biti napisano v jeziku, ki ustreza državi proizvajalca, ali v angleščini, kar kaže na visoko kakovost konjaka.
Kaj vam pove urejenost nalepke? Večina konjak hiš proizvaja kakovostne etikete za konjak s posebnimi valji z lepilom, vendar ne samolepilnih. Določitev načina uporabe nalepke je enostavna. Steklenico obrnemo na bok in ocenimo hrbtno stran nalepke, na njej naj bodo neenakomerne kroglice lepila z nekaj progami.
3. korak
Debelina pijače
Drug način za preverjanje kakovosti konjaka je njegova gostota. Po obračanju steklenice na glavo naj bi z dna padla ena težka kapljica, kar bo kazalo na želeno konsistenco pijače. Če v kozarec vlijete majhno količino konjaka in kozarec obrnete okrog svoje osi, nato pa ga vrnete v pokončen položaj, potem bo dobra pijača pustila "krono" s kapljajočih nog. Ostanki konjaka bodo nekaj časa puščali sled na stenah kozarca.
Konjak lahko pripišemo tistim žlahtnim pijačam, ki ob zmernem uživanju prinesejo le koristi zdravju ljudi. Vendar na žalost danes obstaja ogromno ponaredkov te pijače. Morda vam bodo zgornji znaki in metode preverjanja kakovosti žganja pomagali, da se boste pravilno odločili in ne boste razočarani nad nakupom.
