Irski liker, imenovan Baileys, imajo radi skoraj vsi, še posebej dame. Pije se ne samo v čisti obliki, temveč se uporablja tudi za pripravo različnih alkoholnih koktajlov in ga v manjših količinah dodajajo kavi, da dobi bolj prefinjen okus. Vendar pa si vsi zaradi drage cene ne moremo privoščiti nakupa Baileysa. Poskusite narediti ta liker doma in jim privoščite svoje prijatelje, cenili bodo njegov edinstven okus.
Potrebno je
-
- Vodka 0,5 litra (dobre kakovosti),
- smetana 400 ml (vsebnost maščobe 20-30%),
- 4 rumenjaki
- 2 žlici žlici l. vaniljev sladkor
- pločevinka kondenziranega mleka,
- 1 žlica. l. instant kava.
Navodila
Korak 1
Vzemite skledo in vanjo stepite štiri rumenjake, dodajte dve žlici vaniljevega sladkorja. Odprite pločevinko kondenziranega mleka in jo položite v skledo. Vse skupaj temeljito stepite z mešalnikom.
2. korak
Nastali masi dodajte eno žlico instant kave (po možnosti dobre) in z mešalnikom še enkrat dobro stepete. Zaželeno je, da so zrnca kave manjša. Ne skrbite, če se kava ni popolnoma raztopila, se bodo zrnca takoj po mešanju z vodko raztopila. Namesto kave lahko mešanici dodate ploščico čokolade, ki ste jo predhodno stopili v vodni kopeli. Tako bo še bolj okusno.
3. korak
Odprite smetano in vlijte v skledo z vsemi ostalimi sestavinami, če se ne izlijejo - dajte z žlico in zmešajte z malo mleka, še naprej stepemo z mešalnikom.
4. korak
No, zdaj je na vrsti vodka, v steklenici jo v tankem curku vlijemo v skledo, pri čemer še naprej stepamo z mešalnikom. Domač liker Baileys je pripravljen, vendar ga morate za nekaj ur postaviti v hladilnik. Če se alkohol razsloji, ga pred vlivanjem v kozarce še enkrat premešajte. Nekaj likerja dušimo, ohladimo in ustekleničimo. To preprečuje razslojevanje sestavin.
