Kompot iz hrušk je odlična pijača za potešenje žeje poleti. Poleg tega vas bo pozimi ogrel in prostor napolnil s poletnimi vonjavami in spomini. Lahek in prijeten po okusu, bo ta kompot postal najbolj priljubljen v vaši družini.
Potrebno je
- Na osnovi 1 litra vode:
- - 10 hrušk;
- - 250 gramov sladkorja;
- - citronska kislina na konici noža;
- - vanilin;
- - cimet in nageljnove žbice (po okusu).
Navodila
Korak 1
Za pripravo kompota vzemite trdo sadje z dobro kožo, brez udrtin, razpok in gnitja. Mogoče niso povsem zreli, vendar bodo v kompotu postali aromatični in mehki ter mu dali vso svežino in sladkost.
2. korak
Kozarce sterilizirajte nad vrelo vodo ali jih sperite z vročo vodo in pošljite, da se posušijo v pečici. Pokrove železa tudi sterilizirajte tako, da jih 2-3 minute držite v vreli vodi.
3. korak
Majhne plodove lahko v kozarce damo cele, velike pa lahko prerežemo na polovico ali na četrtine. V tem primeru se lupina hrušk ne olupi, zato bodo rezine bolje ohranile obliko in okus.
4. korak
Rezine hrušk položite v kozarce, tako da sadje napolni kozarce za približno tretjino. Hrušk ne nabijte tesno, da jih ne zdrobite, sicer se bodo v kompotu spremenile v kašo. Na dno kozarca je bolje položiti cele hruške, ob robovih pa rezine.
5. korak
Zavremo vodo, jo vlijemo v kozarce hrušk, pokrijemo s pokrovi in pustimo stati 10-15 minut. Nato vodo odcedimo v ločeno ponev, zavremo in napolnimo kozarce. To je potrebno, da hruške sirupu dajo sladkost in aromo.
6. korak
Ko se hruške usedejo na dno pločevink, znova odcedite vodo in jo zavrite, dodajte ji sladkor in ščepec vanilina po okusu. Ljubitelji pikantnega okusa kompota lahko dodajo tudi ščepec cimeta in nageljnovih žbic. Nekatere gospodinje končnemu kompotu dodajo pomarančno ali limonino lupinico. Okus je kisel, začinjen in v poletni vročini popolnoma poteši žejo.
7. korak
Nalijte hruške, zavijte pločevinke s pokrovi, jih postavite na toplo mesto na pokrovih, jih dobro zavijte. Ko so kozarci hladni, jih lahko obrnete in pošljete v omaro ali hladilnik za shranjevanje.
