Charlotte je sladka pita iz jabolk, pečenih v testu. Včasih jabolka nadomestimo z drugim sadjem ali jagodami. Pomembna razlika med to sladico in drugimi vrstami peciva je visoka hitrost kuhanja, razpoložljivost sestavin in enostavnost priprave.
Potrebno je
- - 3-5 jabolk;
- - 3 jajca;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 kozarec moke;
- - sladkor v prahu;
- - mešalnik;
- - pekač ali pekač.
Navodila
Korak 1
Razbijte tri jajca. V tem primeru ni treba ločevati beljakov od rumenjakov. Dodajte sladkor, ne da bi nehali mešati. Stepite, dokler ni kremasto. Dodamo moko in testo še naprej stepamo, dokler se ne raztegne. Testo mora postati vedno bolj lahkotno.
2. korak
Po želji v mešanico dodajte ščepec muškatnega oreščka in cimeta. Če ste navajeni peči s pecilnim praškom ali soda s kisom gašeno sodo, upoštevajte to tradicijo.
3. korak
Če želite, da ima šarlota hrustljavo skorjico, jabolkom odstranite sredico, narežite na tanke rezine in položite na dno kalupa. Napolnite jih s testom. Pustite nekaj časa, da zapolni praznine med koščki jabolk. Jabolka lahko tudi lepo položite na testo in jih rahlo posujete s sladkorjem. V tem primeru ne bo hrustljavosti.
4. korak
Ljudem, ki skrbijo za svojo postavo, lahko svetujete, naj zmanjšajo vsebnost kalorij v šarloti. Če želite to narediti, morate uporabiti silikonski pekač, ki ga ni treba namazati.
5. korak
Za veliko šarloto uporabite pekač in podvojite količino sestavin. Testo vlijemo v pekač in rezine jabolk obložimo po dolgi strani pekača.
6. korak
Torto pečemo v ogreti pečici na 180-200 ° C 35 minut. Če želite preveriti, ali je pita pripravljena, jo prebodite z zobotrebcem. Če se po tem, ko jo vzamete ven, izkaže, da je suha in brez testa, je šarlota pripravljena. Šarloto pustimo, da se ohladi, nato jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali cimetom, pomešanim s sladkorjem.
