Nemogoče je ugotoviti, kdo in kdaj je prvič prišel na idejo, da bi vodki dodali gost paradižnikov sok in ga začinili z začimbami. Več natakarjev in en igralec zahteva čast, da postane oče Bloody Mary. Prav tako nikakor ne moremo zagotovo vedeti, po komu je poimenovana slavna pijača - angleška kraljica Marija I., nekoliko filmska zvezda Mary Pickford ali lepa natakarica iz bara v Chicagu. Dokumentirano je le eno - prva omemba tega priljubljenega koktajla se je pojavila v oddelku za trače New York Herald Tribune leta 1939.
Potrebno je
-
- Klasični recept Bloody Mary odobri Mednarodno združenje barov (IBA).
- 45 ml vodke
- 90 ml paradižnikovega soka
- 15 ml limoninega soka
- 2 kapljici Worcestershire omake
- 2 kapljici omake Tabasco
- morska sol in sveže mlet poper po okusu
- ledene kocke
- 1 steblo zelene
Navodila
Korak 1
Klasični recept Bloody Mary odobri Mednarodno združenje barov (IBA).
Vzemite visok kozarec (highball). Vanj vlijemo šest delov gostega paradižnikovega soka, en del sveže iztisnjenega limoninega soka, nakapamo nekaj kapljic omak. Dodajte sol in poper, previdno vlijte tri dele vodke in dodajte zdrobljen led. Premešajte z olupljeno palčko stebelne zelene in popijte. Če namesto zelene koktajl okrasimo z dvema olivama, se bo Mary takoj spremenila v nič manj krvavega Charlieja.
2. korak
Če vodko v Bloody Mary zamenjate z drugim alkoholom, dobite celo vrsto sorodnih koktajlov. Tako je na primer Krvava vila isti koktajl z absintom. Bloody Geisha ali Bloody Ninja dobimo, ko sestavine namesto navadne vodke vsebujejo japonski riž, sake. Ne mešajte Bloody Mary s Bloody Mary, čeprav je zadnji koktajl skoraj enak prvemu, vendar mehiška tekila deluje kot alkoholna sestavina v njem. Bloody Maureen in Bloody Molly Irish sta narejena s slavnim pivom Guinness (Maureen) in finim irskim viskijem (Molly). Če irski viski zamenjate s škotskim, potem o deklicah v imenu pijače ne bo sledu, ker bo to že strog Krvavi Škot.
3. korak
Če v Bloody Mary sploh ne vlijemo alkohola, se bo spremenil v brezalkoholni koktajl Virgin Mary ali Bloody Virgin. V Angliji takšno pijačo imenujejo Devil's Barbara, v čast ministrice za promet Barbare, ki je dosegla strožjo zakonodajo v zvezi s pijanimi vozniki in uvedla dihalni test na alkohol.
4. korak
Ni pa mogoče nadomestiti samo alkoholne sestavine. Paradižnikov sok je tisto, kar Bloody Mary naredi tako krvavo. Podjetje, ki proizvaja znano juho Campbell, je tudi lastnik blagovne znamke V8, pod katero proizvajajo zelenjavne sokove. Ko je podjetje lansiralo svoj prvi sok, 87% paradižnik, je vztrajalo, da je sok kot nalašč za slavni koktajl. Mednarodno združenje natakarjev se s tem ni moglo strinjati, vendar je koktajl V8 vstopil v svoj register. Drugi proizvajalci, ki so svoj izdelek poskušali nadomestiti z navadnim paradižnikovim sokom, blagovno znamko Clamato. Pripravijo rekonstituiran paradižnikov sok z začimbami in juho iz školjk. Ta različica koktajla je bila po okusu Kanadčanov in Bloody Caesar je v eni državi pritisnil Bloody Mary. Različica z ananasovim sokom se imenuje White Commander, z govejo juho pa Bloody Bull.
