Pravilno kuhana kava vas lahko razbremeni zaspanosti, slabega zdravja in razpoloženja, vpliva na vitalnost in izboljša prekrvavitev možganov. Toda ne zna vsak človek pravilno kuhati kave.
Potrebno je
-
- Turk
- Čista voda
- Kava
Navodila
Korak 1
Prvo in morda najpomembnejše pravilo je, da mora biti prava kava dovolj gosta, aromatična in močna. Postopek se začne z dejstvom, da morate pripraviti turka - posodo, v kateri se neposredno pripravlja kava.
2. korak
Zavremo vodo v grelniku vode in s tem speremo Turka. Tako se boste znebili nakopičenega prahu in usedlin. Pustite, da se pura nekaj časa posuši, nato dodajte mleto kavo. Za kuhano kavo potrebujete fino ali fino mletje.
3. korak
Kar zadeva količino, obstaja tradicionalni delež: 2 žlički na 150 mililitrov vode. Na podlagi tega "recepta" lahko skuhate skoraj vsako količino kave.
4. korak
Praznega Turka nekaj sekund segrevajte nad ognjem. Dodamo kavo in Turka spet držimo nad ognjem. S tem ogrevanjem se izloči največja količina eteričnih olj. Zdaj lahko v tankem curku nalijemo hladno vodo, kavo zmešamo z žlico in damo vreti.
5. korak
Vodo v Turku je treba počasi segrevati, zato kavo kuhamo na nizkem, nizkem ognju. Stopnja pripravljenosti pijače je odvisna od tega, kako hitro in kako visoko se pena dvigne iz purana. Ko pride do robov purana, odstranite kavo z ognja.
6. korak
Dovoli se 5 minut, da se kava nekoliko ohladi, nato pa se vlije v vrčke.
7. korak
Priporočljivo je, da purana takoj speremo v hladni vodi, da se prepreči, da bi se pokril z vodnim kamnom in različnimi usedlinami, ki še dodatno pokvarijo celotno aromo in okus kave.
8. korak
Obstajajo tudi drugi, bolj eksotični načini kuhanja kave. Kuha se v pesku, dodajo se mu alkohol, med, sol, cimet in kardamom, naribana grenka čokolada. Nekdo v končno pijačo da surovo jajce, nekdo kapne česnov sok. Iz imen kavnih napitkov - kava latte, macchiato, pol-smetana in karetni coretto - lahko sestavljate pesmi. Opisana metoda je osnovna, ena najpreprostejših, hkrati pa tudi najbolj win-win.
