Vrganji so odlični za pripravo številnih jedi. Njihova glavna prednost je, da med predelavo (kuhanje, sušenje, cvrtje itd.) Ne spreminjajo barve in okusa. Goba iz jurčkov je zelo enostavna za pripravo, okusna in zdrava jed. Dobesedno ga je nemogoče pokvariti.
Potrebno je
-
- Jurčki (4 kosi);
- Voda (1,5 litra);
- Čebula (2 kosa);
- Korenje (1 kos);
- Krompir (4 kosi);
- Limonin sok (2 kapljici);
- Česen (1 strok);
- Sol
- začimbe in zelišča po okusu.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijemo 1,5 litra vode in damo na ogenj.
2. korak
Gobe temeljito sperite in jih olupite.
3. korak
2 gobi narežemo na majhne trakove, preostali 2 pa na velike kocke. Dodajte jih v lonec z vodo.
4. korak
Nato v ponev potopite drobno sesekljano čebulo.
5. korak
Po 30-40 minutah po vrenju v juho dodajte krompir, predhodno narezan na trakove.
6. korak
Kuhamo 20-30 minut na zmernem ognju.
7. korak
Na koncu kuhanja dodajte juhi 2 kapljici limoninega soka in strok česna.
8. korak
Začinimo s soljo, poprom, potresemo z zelišči in ponudimo s kislo smetano.
