Špageti z omako so tradicionalna italijanska jed. Špagete je enostavno kuhati, a če jim dodate okusno omako, boste dobili okusno jed. Pokazali vam bomo, kako narediti špagete bologna omako - omako iz mesa in paradižnika.
Potrebno je
-
- 450 g mlete govedine;
- 75 g slanine;
- 2 čebuli;
- 225 g paradižnika v pločevinkah;
- 1 žlica. žlica paradižnikove mezge;
- 1 žlica. žlica rastlinskega olja;
- 1 strok česna;
- Ščepec bazilike;
- Sol in poper.
Navodila
Korak 1
Česen olupite in nasekljajte. Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Slanini odrežemo skorjo in jo narežemo na majhne koščke. Vzemite veliko ponev in v njej segrejte olje. Čebulo in česen rahlo prepražimo, dokler se ne zmehča. Dodamo slanino in nato mleto meso. Z vilicami sprostite mleto meso in ga enakomerno razporedite po ponvi. Kuhamo toliko časa, da vse mleto meso porjavi. Premešajte in mleto meso obrnite za enakomerno porjavenje.
2. korak
Mešanici dodajte konzerviran paradižnik, paradižnikovo mezgo, baziliko, sol in poper. Vse dobro premešajte. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 20 minut. Omaka je pripravljena.
Kuhane špagete prelijemo z bolonješko omako, premešamo. Nariban sir potresemo po špagetih. Postrežemo z zeleno solato.
