Meso, pečeno v kosu, je videti zelo praznično in lahko okrasi vsako mizo. In obstaja veliko receptov za pripravo takšne apetitne jedi, nekateri pa so povsem preprosti tudi za začetnico gospodinje.
Potrebno je
-
- Za svinjino s česnom in ingverjem:
- 1 kg svinjskega vratu;
- 2 žlici žlici žlice oljčnega olja;
- 1 čebula;
- rezina svežega ingverja;
- 6 velikih strokov česna;
- sok 1 limone;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- zelenice po okusu;
- Za meso s krompirjem ali jabolki:
- 1 kg svinjine;
- 2 čebuli;
- 5 krompirja ali jabolk;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- zelenice po okusu.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati svinjino, pečeno s česnom in ingverjem, vzemite kos opranega mesa in z nožem naredite ureze po celotni površini. Česen olupite in operite, nageljnove žbice narežite na koščke in v vsak rez položite kos česna. Nato meso po okusu podrgnite s poprom in soljo. V pekač za meso vlijemo olivno olje, ga postavimo na močan ogenj in tja damo pripravljeno svinjino. Meso kuhamo na vseh straneh približno 10 minut, dokler ne porjavi in ga odstranimo iz kalupa. V tem času ingver operemo, olupimo in drobno sesekljamo na rezine. Olupite čebulo, operite in grobo nasekljajte perje.
2. korak
Pripravljeno čebulo in ingver položite v pekač. Kuhamo jih približno 2 minuti na zmernem ognju, občasno premešamo. Na dno pekača položite rešetko za pečenje, nanjo pa položite meso. Posodo postavite v pečico in tam pečemo posodo 45-50 minut, občasno s sokom prelijemo svinjino. Pred serviranjem kuhano meso poškropite z limoninim sokom in okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.
3. korak
Če želite gostom privoščiti meso, pečeno s krompirjem ali jabolki, potem vzemite košček svinjine, ga sperite in na strani naredite več rezov. Meso po okusu začinimo s soljo in poprom. Čebulo olupite in sperite, prerežite na polovico in položite v pekač. Na vrh položite meso. Izperite in olupite majhen krompir, nato pa ga položite poleg svinjine. Če želite peči meso z jabolki, namesto krompirja poleg krompirja označite majhna jabolka. V kalup vlijemo nekaj vode in jo postavimo v pečico. Jed pečemo, dokler se ne zmehča pri 200 stopinjah približno 50-60 minut. Če ste kuhali svinjino s krompirjem, meso pred serviranjem potresete z drobno sesekljanimi zelišči.
