Okusno kuhano meso vaše družine in prijateljev ne bo pustilo ravnodušnih. Majhni kulinarični triki bodo vaši jedi dali edinstven okus in dobroto.
Potrebno je
-
- kos svinjine;
- rastlinsko olje;
- začimba.
Navodila
Korak 1
Kupite kos svinjine v trgovini ali na tržnici. Prav ona je najprimernejša za cvrtje v ponvi. Jagnjetina ali govedina je odlična za peko v pečici, še posebej, če je to meso predhodno marinirano.
2. korak
Če ste meso kupili zamrznjeno, ga pustite 2-3 ure v globoki skledi. Posodo pokrijemo s pokrovom. Prosimo, upoštevajte: pri cvrtju mesa v velikem kosu ga ni treba popolnoma odtajati. V redu je, če je notranjost rahlo zamrznjena.
3. korak
Pred cvrtjem meso dobro sperite in olupite. Svinjino posušite s prtičkom. Meso razdelite na koščke po 100-150 gramov. Pred cvrtjem ga odbite s posebnim kladivom. Tako bo meso veliko hitreje sokovalo in kuhalo.
4. korak
Da bo meso sočno, mehko in okusno, ga pred cvrtjem ne solite. V tem primeru bo svinjina izgubila veliko soka, ki je potreben za kuhanje.
5. korak
V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja (sončnično, oljčno). Meso dodajte po 1-2 minutah. Svinjino namakajte 5-7 minut na zmernem ognju na vsaki strani. V dobro ogreti ponvi meso tvori skorjo iz lastne maščobe in soka, kar pomeni, da bo ostalo sočno v notranjosti.
6. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom. Meso dušite 15-17 minut na majhnem ognju. 5-7 minut do popolne pečenja svinjino, poper in začinite z začimbami po svojem okusu (koriander, peteršilj, česen, koper). Ne pozabite na okusne želje vaše družine.
7. korak
Kot prilogo pripravite kuhan krompir, drobljiv riž ali testenine. Tako pripravljeno meso bo ugajalo vam, vašim prijateljem, sorodnikom in prijateljem. Dober tek!
