Če želite to narediti, vzemite tri srednje velike pese in jih razrežite na štiri kose. Tri majhne čebule olupimo in narežemo na četrtine.
Potrebovali boste tudi
- 400 gramov dušene zelenjave
- ena žlica naravnega jogurta
- dve žlici kisa
- rožmarin
- Črni poper
Čebulo v mikrovalovni pečici napol kuhamo.
V ponev damo zelenjavo in prelijemo s kisom, dodamo čebulo, rožmarin in peso. Zavremo in nato dušimo eno uro, dokler pesa ne postane mehka. Potem morate povečati toploto in ne pozabite odstraniti pokrova. V tem položaju še naprej dušite, dokler polovica tekočine ne zavre.
Potem morate končno zelenjavo prenesti na ploščo, okrasiti z rožmarinom in preliti z jogurtom.
Če ste pripravljeni kuhati peso z zelenjavo, boste potrebovali naslednje sestavine:
800 gr. pesa
- 1 čebula
- 3 žlice. žlice masla
- 4 žlice rdečega vina, 1 žlica juhe
- 3 vložene kumare
- 1 žlica grozdnega kisa
- malo škroba, 1 žlica sladkorja, sol in nageljnove žbice
Peso narežemo na debele rezine. Segrejte olje in v njem popražite čebulo. Dodamo peso in pražimo še deset minut. Potem morate peso preliti s segreto juho, dodati sol, dodati sladkor, nageljnove žbice in dušiti še trideset minut. Vino zmešajte s škrobom in grozdnim kisom. Vložene kumare narežemo na trakove in dodamo omaki. Nato napolnite peso in segrevajte še tri minute.
Toda za kuhanje pese v sladki marinadi ni potrebno veliko sestavin:
- 500 gr. pesa
- 2 žlici sladkorja
- nekaj kumine
- 3 žlice. žlice limoninega soka
Treba je kuhati neolupljeno peso, nato odstraniti kožo in nato narezati na rezine. Nato zavremo vodo s kuminami in sladkorjem, dodamo kis. To marinado je treba ohladiti in preliti po pesi. Pred serviranjem je treba posodo nekaj dni hraniti na hladnem.
Za polnjenje pese z jabolki boste potrebovali:
- 600 gr. pesa
- 4 žličke paradižnika
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 čebula, 1 jajce, nekaj grozdnega soka, koren hrena
Peso je treba olupiti in strgati. Dušite gomolje s paradižnikovo pasto, rastlinskim oljem, grozdnim sokom in drobno sesekljano čebulo. Dušeno repo ohladimo, nato pa jo napolnimo z naribanimi jabolki in hrenom.
