Moj prijatelj se je tega recepta naučil med potovanjem po Italiji. Tam ga cenijo zaradi enostavnosti priprave in edinstvenega okusa. Zdi se mi ta jed nenavadna. A okus je neverjeten. Če boste takšno jed pripravili za počitnice, boste goste in ljubljene razbili sproti.
Potrebno je
- - 300 g špagetov,
- - 1/2 pločevinke paradižnika v lastnem soku,
- - 1 čebula,
- - 3 stroki česna,
- - 80 g sardona,
- - 1 žlica. l. kapre,
- - 3 žlice. l. olivno olje,
- - oljke brez koščic,
- - mleta rdeča paprika,
- - Bazilika,
- - sol.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo omako. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Česen zdrobimo z nožem in malo popražimo, da dobi aromo. Nato česen vzamemo ven, ni več potreben.
2. korak
Fileje sardona damo v olje. Paradižnik narežemo na lasten sok, dodamo sardone. Začinimo z vročim poprom in soljo. Nalijte nekaj vode.
3. korak
Kapre operemo, oljke narežemo na polovice, dodamo v ponev. Po 10 minutah vrejte po vretju na majhnem ognju.
4. korak
Medtem ko se omaka duši, špagete kuhamo do polovice. Daj na posodo, prelij z omako in okrasi z baziliko. Da je omaka bolj gosta, jo je treba dušiti dlje, vsaj pol ure.
