Ta dietna sira je narejena iz čičerike. Izkaže se zračno, lahko, lepo. Sladica je zelo zdrava, bogata z vlakninami, predvsem pa se izkaže, da je neverjetno okusna!
Potrebno je
- - 300 g zamrznjenega črnega ribeza;
- - 300 ml vrele vode;
- - 200 ml jogurta;
- - 100 g čičerike;
- - 40 g želatine;
- - 4 žlice. žlice sladkorja;
- - 1 žlica. žlico medu.
Navodila
Korak 1
Čičeriko čez noč namočimo v hladni vodi. Nato zavrite, dokler se ne zmeša, dodajte 1 žlico. žlico medu, zmeljemo z mešalnikom.
2. korak
Obrazec pokrijemo s pergamentom, na dno damo čičeriko, jo dobro namočimo. Osnovo pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.
3. korak
Za zdaj lahko pripravite nadev. Ribez prelijte z vodo. Zavremo, kuhamo 3 minute. Nato precedite 200 ml juhe ribeza, dodajte 2 žlici. žlice sladkorja, odstavimo.
4. korak
Pire ribez. Dodamo 20 g želatine. Uporabite instant želatino. Dodajte jogurt in 2 žlici. žlice sladkorja.
5. korak
Na ohlajeno osnovo iz čičerike vlijemo žele iz jogurta in ribeza, ki ga damo v hladilnik.
6. korak
10 g želatine raztopite v ribezovi juhi, premešajte, ohladite.
7. korak
Juho vlijemo v mešanico jogurta in ribeza, jo postavimo nazaj v hladilnik, da se popolnoma strdi.
