Solata iz špargljevih fižolov bo všeč vam in vašim najdražjim. Prigrizek, ki ga je enostavno pripraviti, vas lahko razveseli vse leto. Kuha se zelo hitro, vendar se izkaže neverjetno okusno.
Potrebno je
- - 1 kg belušev,
- - 1 kg paradižnika,
- - 200 g korenja,
- - 200 g čebule,
- - 50 g sončničnega olja,
- - 3 lovorjevi listi,
- - 15 zrn popra,
- - 1 žlica. žlico soli
- - 1, 5 čl. žlice sladkorja
- - 2 stroka česna,
- - 50 gramov zelenice (koper in peteršilj enako, srednji kup),
- - 2 žlici. žlice kisa (9 odstotkov).
Navodila
Korak 1
Fižol sperite in narežite na koščke, dolge 3-4 centimetre. Rezu fižola odrežite in zavrzite.
2. korak
S paradižnika odstranite kožo.
3. korak
Fižol kuhamo pet minut.
4. korak
Paradižnik narežemo na majhne kocke in damo v veliko ponev, po vrenju dušimo 15 minut na majhnem ognju.
5. korak
Čebulo in korenje narežemo po okusu, na kocke ali trakove. Pražite na sončničnem olju.
6. korak
Ko so paradižniki mehki, jih začinimo s soljo, sladkorjem, lavruško in zrnom popra. Paradižnikom dodajte tudi čebulo, korenje in fižol. Na majhnem ognju dušimo 20 minut od trenutka vrenja.
7. korak
Nato dodajte nasekljan koper in peteršilj, vlijte dve žlici kisa in česnove kosmiče. Dušimo pet minut. Položite obdelovanec v pripravljene kozarce, privijte pokrove, obrnite, pokrijte z odejo, ohladite in pospravite za shranjevanje.
