Tudi brez mesa se izkaže, da je kumarica neverjetno okusna, vsekakor skuhajte to čudovito jed za svojo družino. Ta vegetarijanska kumarica je kot nalašč za post.
Potrebno je
- Sestavine za pripravo puste kumarice:
- 2,5 litra vode
- 0,5 skodelice bisernega ječmena
- 1 glava čebule
- 5 srednje velikih krompirjev
- 1 korenček
- 2 vloženi kumari
- Nekaj graha črnega popra
- 1 lovorjev list
- 1/2 skodelice kumarice ali olivnega soka
Navodila
Korak 1
Prvi korak je temeljito izpiranje ječmena. Spirajte ga pod tekočo vodo, dokler voda ne postane več motna. Nato žita prelijte z vrelo vodo in pustite 30 minut, da nabreknejo.
Nato žito pošljite v ponev, v kateri boste kuhali juho, in jo napolnite z vodo. Postaviti ga je treba na majhen ogenj in kuhati do mehkega.
2. korak
Medtem ko se ječmen kuha, kuhamo zelenjavo. Olupite zelenjavo in jo temeljito operite pod tekočo vodo. Krompir narežemo na srednje kocke, čebulo drobno sesekljamo, korenje z rende narežemo. Vložene kumare narežemo na trakove.
Ko je ječmen dovolj mehak, mu v ponev pošljite krompir, nekaj zrn popra in lovorjev list. Juho je bolje soliti na koncu, saj ji bo treba dodati sestavine, ki vsebujejo sol.
3. korak
Nato morate pripraviti mladico iz kuhanega, čebule in korenja, zelenjavo prepražite do mehkega.
Ko je krompir skoraj kuhan, dodajte v lonec vsebino ponve in kumarice. V pripravljeno juho vlijemo kumarico iz kumar ali oliv, juho zavremo. Okus juhe ocenite s soljo, po potrebi solite.
4. korak
Po odstranitvi z ognja mora juha stati nekaj minut, nato juho lahko vlijemo v krožnike, po želji lahko začinimo s svežimi zelišči.
Ta juha je primerna za ljudi, ki so na dieti in skrbijo za svoje zdravje. Juha je dovolj lahka, a zelo hranljiva.
