Pijača s tako zanimivim imenom, kot je "kurilski čaj", ima zanimivo zgodovino. Je zdrav in dišeč. Kako pripraviti zares zdrav in prijeten napitek, ki ohrani vse njegove zdravilne lastnosti?
Zdravi čaj iz potentile
Kurilski čaj ni nič drugega kot grm, imenovan "Potentilla". Kraji njegove rasti segajo od severnih regij Sibirije, Primorja do srednjega pasu Rusije. Najbolj cenjene so rastline z ozemlja Altaja, ki se nahajajo ob čistih gorskih rekah.
Potentilla cveti od konca maja do sredine septembra. Rastlina je dobila ime "kurilski čaj" zaradi velike priljubljenosti ljudi kot Uralov in Kurilskega polotoka kot vroče pijače zaradi svojih koristnih lastnosti in prijetne arome.
V tej rastlini lahko najdemo naslednje snovi:
- kinoni;
- flavonoidi;
- elagična kislina;
- sinapska kislina;
- ferulna kislina;
- askorbinska kislina;
- vitamini PP;
- karoten in drugi elementi.
Pomembna lastnost kurilskega čaja je hiter sedativni učinek v primeru stresa in živčnih zlomov. Priporočljivo ga je uporabljati tudi pri bolnih jetrih in driski.
Pitje čaja normalizira presnovno ravnovesje in pomaga znebiti urinske inkontinence (zlasti nočne).
Kurilski čaj je zelo priljubljen v tibetanski medicini. Za pripravo dišeče pijače se uporabljajo cvetovi, stebla in celo korenine Potentille.
Nekaj receptov za pripravo kurilskega čaja
Priprava čaja na prvi način zahteva:
- 2 žlici cvetov potentile;
- 500 ml vode.
Vrhove suhih rastlin s cvetjem je treba zdrobiti in napolniti z vrelo vodo. Na majhnem ognju dušimo 8 minut pod pokrovom. Brani 2 uri. Končani čaj filtrirajte in pijte 100 ml pred obroki 3-4 krat na dan.
Uradno kurilski čaj ni zdravilo. Priporočljivo pa je, da ga jemljete previdno, da se izognete alergijski reakciji na rastlino.
Če želite čaj pripraviti na drugi način, morate vzeti:
- 1 žlica listov potentile;
- kozarec vrele vode.
Priprava pijače iz listov se ne razlikuje od priprave pijače iz cvetja. Le način uporabe se razlikuje zaradi močnejše koncentracije aktivnih snovi v listih in steblih rastline. Odmerjanje: 2 žlici pred obroki.
Tretji način priprave kurilskega čaja zahteva:
- 1 žlica korenin Potentilla;
- Kozarec vode.
Korenine Potentile nasekljamo in zalijemo z vodo. Vre približno 10 minut, pokrito. Vztrajajte in precedite dve uri. Pijte 3-4 krat na dan po žlico pol ure pred obroki.
Kurilski čaj lahko pripravimo na lažji način. Da bi to naredili, je treba suhe cvetove Potentille vliti v običajni čajnik za kuhanje in kuhati z vrelo vodo. Vztrajajte kot preprost čaj nekaj minut. Kurilski čaj lahko uporabljate kot običajne čajne liste in ga razredčite z vrelo vodo. Pijača mora biti sladkana z medom ali sladkorjem.
