To enolončnico je enostavno pripraviti, saj niso potrebne nobene zapletene sestavine. Res je, da boste za njegovo pripravo porabili malo več časa, a na koncu boste dobili jed z neverjetno kombinacijo nežne govedine, okusne zelenjave in krepke juhe.
Potrebno je
- - 2 žlici rastlinskega olja
- - 1 majhna čebula (drobno sesekljana)
- - 3 stroka česna (zdrobljen)
- - 1 srednji korenček, nasekljan
- - 1 srednji krompir
- - 1 kg govedine (narezane na velike kocke)
- - 1 čajna žlička Vegete
- - 1 čajna žlička soli
- - 1 čajna žlička paprike
- - 1/4 čajne žličke črnega popra
- - 4 kozarci vode
- - 500 g repe
- - listi svežega peteršilja
Navodila
Korak 1
V globoki ponvi 4-5 minut pražimo čebulo, česen, korenje in krompir.
2. korak
Nato dodamo koščke govedine in malo dušimo.
3. korak
Ponev rahlo pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem 20-30 minut, dokler vsa tekočina ne izpari.
4. korak
Dobro premešajte, da preprečite, da bi govedina ali zelenjava zagorela. Zdaj je čas, da dodamo začimbe: vegeto, sol, papriko, črni poper. Še enkrat premešajte. Meso naj bo dobro pokrito z začimbami.
5. korak
Nato dodajte vodo, jo zavrite in nato znižajte temperaturo. Kuhamo 2-2,5 ure. Nekaj vode bo izhlapelo, zato ne pozabite vsakih 20–30 minut pogledati v lonec in ga po potrebi dodati. Meso mora biti med kuhanjem vedno pokrito z vodo.
6. korak
Dodamo na kocke narezano repo in kuhamo še 45 minut.
7. korak
Enolončnico ponudimo toplo s svežim peteršiljem.
