Moka se uporablja za domače peko in druge kuharske recepte. Hkrati je običajno, da ga merimo na različne načine - tako tradicionalne grame in kilograme kot kozarce in žlice, ki se uporabljajo predvsem pri kuhanju.
Moko pri kuhanju pogosto merimo v kozarcih: ta način merjenja prave količine hrane najdemo v številnih receptih. Včasih pa je treba to precej priročno mersko enoto pretvoriti v bolj tradicionalno - na primer kilograme.
Kozarec moke
Pri kuhanju se za merjenje zahtevane količine izdelka v večini primerov ne uporablja nobena, temveč zelo specifična vrsta stekla - fasetirano steklo, ki ga številne gospodinje poznajo že v času ZSSR. Poleg tega ima takšno steklo določeno posebnost: njegov glavni del je fasetiran valj rahlo okrnjene oblike, zgornji del pa je izdelan v obliki gladkega roba. Črta, ki poteka med fasetiranim in gladkim delom stekla, se najpogosteje imenuje črta.
Hkrati sta pri kuhanju dve glavni možnosti za polnjenje fasetiranega kozarca: do vrha in do tveganj. To velja za najrazličnejše izdelke, katerih količino običajno merimo v kozarcih, velja pa tudi za moko. Hkrati je očitno, da bo teža končnega izdelka v napolnjenem kozarcu neposredno odvisna od načina polnjenja. Torej bo kozarec moke, napolnjen s tveganjem, vseboval približno 130 gramov izdelka, kozarec do vrha pa bo že 150 gramov.
Kilogram moke
Da bi razumeli, koliko kozarcev moke tvori en kilogram tega izdelka, je treba razumeti, kakšen način polnjenja zadevnega kozarca je v tem primeru. Torej v kulinaričnih receptih običajno navedejo, ali je treba kozarec napolniti s tveganjem ali do vrha. Če takšne indikacije ni, v večjem delu primerov govorimo o polnjenju kozarca s tveganjem.
Tako se bo v različnih primerih število kozarcev moke, ki tvorijo kilogram izdelka, razlikovalo. Preprosta aritmetika pa kaže, da bo kilogram v obeh primerih delček števila kozarcev. Torej, če izmerite število napolnjenih kozarcev moke s tveganji, ki so potrebna za pridobitev kilograma moke, lahko to storite na podlagi preprostega izračuna: 1 kilogram / 130 gramov = 1000 gramov / 130 gramov = 7,69 skodelice. Če želite torej dobiti kilogram moke s kozarci, napolnjenimi s tveganjem, bo potrebnih sedem polnih kozarcev in še en, približno 3/4 poln.
Kar zadeva kozarce, nalite na vrh, je treba tukaj nadomestiti ustrezne številke v zgornjo enakost: 1 kilogram / 150 gramov = 1000 gramov / 150 gramov = 6,67 kozarcev. Zato kilogram moke tvori 6 polnih kozarcev in še en, ki vsebuje približno 3/4 izdelka.
