Balzamični kis pogosto zamenjamo z vinskim kisom. A vino je le vino, fermentirano v kis, v nasprotju z balzamičnim, ki ga med kisi imenujejo kralj, ki je narejeno posebej - iz soka belih sort grozdja in se uporablja v kombinaciji z različnimi izdelki.
Potrebno je
-
- za sladico:
- 500 g jagod;
- 2 žlici granuliranega sladkorja;
- balzamični kis po okusu;
- metini listi.
- za omako:
- za 100 g oljčnega olja;
- 1 žlica balzamičnega kisa
- suha mešanica italijanskih začimb (origano
- timijan
- bazilika itd.)
- sir;
- paradižnik;
- Paprika;
- kruh.
Navodila
Korak 1
Balzamični kis uporabljajte dobesedno po kapljicah pri pripravi solat, zlasti s svežo zelenjavo in zelišči, juhami (dodajte neposredno na krožnik), mariniranjem rib (namesto običajnega kisa), sladic. Njegova glavna kulinarična lastnost je v njeni sposobnosti, da navadni hrani doda izjemen okus, zaradi česar je idealen preliv za najrazličnejše jedi. V porcijo navadne omlete, jagodne solate in celo sladoleda dodajte le nekaj kapljic balzamičnega kisa. sproži okus.
2. korak
Pripravite preprosto poslastico, ki je običajna za postrežbo gostov v Italiji, preden postrežete glavno jed. Po okusu oljčnemu olju dodajte balzamični kis in pripravljeno suho mešanico italijanskih začimb (origano, timijan, bazilika itd.). Postrežemo z omako na kocke narezan sir, narezan paradižnik in papriko, oljke in rezine kruha. To jed jedo tako, da v omako namočimo koščke sira, zelenjave in kruha. Še več, kruh lomijo z rokami.
3. korak
Poskusite to sladico. Sveže jagode sperite v hladni vodi, velike jagode razrežite na polovice. Po jagodah potresemo sladkor in premešamo. Vlijte balzamični kis, še enkrat premešajte in pustite, da se kuha 30 minut pri sobni temperaturi. Končene jagode skupaj z nastalim sokom dajte v porcijske sklede ali majhne skledice in okrasite s svežimi listi mete.
