Slaščice Rafaello so izvrstna poslastica, ki jo imajo radi mnogi. Lahko jih skuhate sami doma. Recepti za domače sladkarije Rafaello so dokaj preprosti in za njihovo pripravo bo treba nekaj časa.
Potrebno je
-
- Za sladkarije Rafaello:
- 100 g masla;
- 80 g kondenziranega mleka;
- 200 g kokosovih kosmičev;
- 1 žlička vaniljev sladkor;
- 100 g bele čokolade;
- 30 g vafljevih drobtin;
- mandelj.
- Za skutno sladico "Rafaello" s suhimi marelicami:
- 500 g skute;
- 200 g suhih marelic;
- 1 paket kokosovih kosmičev;
- 0, 5 pločevinke kondenziranega mleka.
Navodila
Korak 1
Sladkarije Rafaello
Oparite, olupite mandlje in jih popražite v ponvi.
2. korak
Odstranite maslo iz hladilnika. To je treba storiti vnaprej, da se zmehča. Maslu dodajte kondenzirano mleko in vaniljev sladkor. Vse skupaj dobro stepemo z metlico ali žlico.
3. korak
Nato v mešanico dodajte polovico (100 g) kokosa in še enkrat dobro stepite, da dobite puhasto elastično maso.
4. korak
Slaščice Rafaello bodo mehkejše, če boste smetani namesto kokosovih kosmičev dodali zdrobljene vaflje. Za to uporabite listnate vaflje ali navadne zvitke vafljevih vafljev.
5. korak
Kremo za 8 ur postavite v hladilnik (da pospešite postopek, lahko kremo za sladkarije za eno uro pošljete v zamrzovalnik), dokler se ne strdi.
6. korak
Ko se krema strdi, jo oblikujte v majhne kroglice (približno velikosti oreha). Če želite to narediti, vzemite kremo z žličko ali dvema, vtisnite ocvrte mandlje in dajte sladkariji okroglo obliko.
7. korak
Nato Raphaela povaljajte v preostalih kokosovih kosmičih. Položite na krožnik ali škatlo in do serviranja shranite v hladilniku.
8. korak
Skuta Rafaello s skutinimi marelicami
Sortirajte, posušite marelice in jih uro in pol namočite v toplo vrelo vodo. Nato suhe marelice zavrzite v cedilo. Ko voda odteče, pustimo, da se suhe marelice posušijo in jih narežemo na majhne kocke.
9. korak
Skuto zdrgnite skozi sito ali skozi drobilnik s fino rešetko. Nato zmešajte s kondenziranim mlekom, dodajte suhe marelice in vse sestavine temeljito premešajte, da dobite homogeno zmes.
10. korak
Iz nastale skutaste mase oblikujte majhne kroglice, jih povaljajte v kokosu in nekaj ur hladite v hladilniku.
