Zelo preprost recept za školjke v ale, ki bo všeč vsem ljubiteljem morskih sadežev. Izkaže se, da je jed zelo nežna in aromatična, za pripravo pa traja zelo malo časa.
Potrebno je
- - 2 žlici masla;
- - 30 g sesekljane šalotke;
- - 1 strok česna;
- - pol žlice sesekljanega timijana;
- - 180 ml katerega koli ale;
- - 500 g školjk;
- - žlica gorčice Dijon (neobvezno);
- - 2 žlici sesekljanega peteršilja;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Školjke je treba temeljito oprati. Na ponvi na zmernem ognju stopite maslo in v njem 4 minute pražite šalotko. Dodamo sesekljan česen in timijan, pražimo še 1 minuto.
2. korak
V ponev dodamo ale, zavremo in dodamo školjke. Ponev zaprite s pokrovom in školjke kuhajte 6-8 minut.
3. korak
Školjke damo na krožnik, v ponev dodamo gorčico in peteršilj. Omako, sol in poper po okusu premešamo in prelijemo po školjkah. Kruh, pražen do zlato rjave barve, bo idealno dopolnilo jedi.
