Pesa je ena glavnih zelenjave, ki vsebuje vitamine. Bogat je s snovmi, ki jih človek potrebuje za polno delovanje telesa. Da pesa ne izgubi svojih koristnih lastnosti, je pomembno, da jo vemo pravilno skladiščiti.
Navodila
Korak 1
Da bi peso dolgo ohranili, jo morate pravilno pripraviti. Nabiramo v hladnem vremenu, vendar le pred zmrzaljo. Po kopanju pustite korenine na prostem, da se posušijo. Odlepite zemljo s pese, vendar je nikoli ne umivajte. Razvrstite koreninsko zelenjavo. Ne poskušajte shraniti poškodovane zelenjave. Odstranite vršičke tako, da jih previdno obrežete in pustite približno 1 centimeter stebel. Pomembno je, da ne absorbira vlage iz pese. Po tem pustite korenine v dobro prezračevanem prostoru in jih pustite, da se dobro posušijo.
2. korak
Zdaj pripravite shrambo za peso - klet ali klet. Glavna stvar je, da je temno z optimalno temperaturo zraka +7 stopinj. Poleg tega zagotovite čim manjšo izmenjavo zraka v prostoru. V stanovanju ne shranjujte zelenjave, sicer se bo hitro poslabšala.
3. korak
Pripravite prostor za shranjevanje pese. Če želite to narediti, vzemite pesek, ki je bil prej posušen na soncu. Napolnite ga na dno velike škatle, nanj previdno položite korenovke in jih potresite z majhno količino istega peska. Ta način shranjevanja zadržuje dovolj vlage in preprečuje nastanek plesni in gnilobe, ki sta glavna vzroka za pokvaritev pridelka.
4. korak
Poleg tega kakovost zelenjave ni odvisna samo od načina in pogojev skladiščenja, temveč tudi od tega, kako pravilno spremljate letino. Bodite prepričani, da preverite peso vsaj 2-krat na mesec, jo razvrstite, posujte s peskom in odrežite novonastale vršičke. Če nenadoma opazite gnitje, obrišite korenino s suho krpo, potresemo s kredo ali obdelamo s tekočo glino in pustimo, da se posuši. Če upoštevate vsa ta priporočila, boste sladkorno peso prihranili do naslednje letine.
