Korenje vsebuje veliko količino koristnih vitaminov in mineralov. Zdravniki priporočajo, da jo jemo svežo kadar koli v letu: krepi imunost, izboljšuje vid. Zato je pomembno, da gojene korenine hranimo do naslednje letine. Korenje sort Moskovska zima, Kalisto, Losinoostrovskaja je boljše od drugih za shranjevanje.
Potrebno je
- - apno;
- - bakrov sulfat;
- - plastične vrečke;
- - pesek;
- - žagovina;
- - lesene škatle.
Navodila
Korak 1
Klet prezračite in posušite. Pripravite razkužilo: v 10 litrih vode raztopite 3 kg gašenega apna in 300 g bakrovega sulfata. S to raztopino pokrijemo stene in strop kleti 2-3 tedne pred shranjevanjem korenja.
2. korak
Razvrstite korenje. Rahlo ga obrišite z vlažno krpo, da odstranite ostanke zemlje. Odrežite tanke korenčkove repove in ostanke listov. Koreninsko zelenjavo razporedite v 1-2 slojih na suh, temen in hladen dan za en dan.
3. korak
Pripravite infuzijo čebule. 200 g sesekljane čebule prelijte z 10 litri vroče vode. Vztrajajte čez dan. Z raztopino poškropite korenje. Naj se posuši.
4. korak
Korenje položite v tesne plastične vrečke. Hkrati vsako plast potresemo s svežo žagovino. Prelijte s čebulo. Prenesite vrečke v klet.
5. korak
Pogostejši način shranjevanja korenja je v pesku. Lesene škatle obložite z gostim polietilenom. Postavite plast peska, debeline približno 2 cm, nanj položite pripravljeno korenje po plasteh. Vsako plast potresite z rahlo vlažnim peskom.
6. korak
Če ni zabojev, majhen del kleti zaščitite z deskami. Nalijte plast peska debeline približno 5 cm, položite korenje na vrh, tako da se ne dotika drug drugega. Nadomestne plasti peska in korenovke.
