Pri daljšem skladiščenju se med strdi, to pomeni, da postane prevlečen s sladkorjem. Ta proces je posledica kristalizacije glukoze in saharoze. Toda vrnitev v prejšnje tekoče stanje ne bo težka in verjetno ne bo trajala veliko časa.
Navodila
Korak 1
Če imate sobo z visoko temperaturo (vsaj 35 stopinj), je pretvoritev medu v tekočino enostavno in enostavno. Pustite ga v topli sobi nekaj ur in postopoma se bo vrnil v prvotni videz. Za ta način utekočinjenja medu je na primer kopel kot nalašč. Upoštevati pa je treba, da je temperatura v njem previsoka, zato bo postopek potekal hitro. Po 15-20 minutah je treba med odstraniti v hladnejši prostor.
2. korak
Če ni vroče sobe, bomo uporabili naslednjo metodo. Med prenesite v majhen steklen kozarec (približno 2 litra) ali ponev. Če uporabljate kozarec, boste potrebovali dva različno velika lonca. Kozarec postavite v manjši lonec. Vzemite drugi lonec, ki je večji od prvega (in večji od pločevinke), in vanj vlijte vodo do tik pod sredino.
3. korak
Na ogenj pristavite veliko ponev, počakajte, da voda zavre in nanjo položite manjšo ponev z medom (ali prazno ponev, v katero želite postaviti kozarec). Ročaji majhnega lonca naj ga držijo ob robu velikega. Prepričajte se, da se dno manjše ponev ne dotika vrele vode. Na ta način se bo med zaradi vrenja vode in vroče pare postopoma segreval. Vodna kopel vam omogoča, da med segrevanja ne zažgete medu, ne bo zagorel ali se pregrel (temperatura pri uporabi vodne kopeli je nekajkrat nižja kot pri segrevanju nad ognjem).
4. korak
Zmanjšajte toploto na najnižjo. Pomembno je vedeti, da s to metodo utekočinjenja medu ni mogoče segreti na več kot 50 ° C, sicer bo začel izgubljati svoje koristne lastnosti. Nadaljujte s segrevanjem medu v vodni kopeli, dokler ne postane tekoč. Medu ne držite ure v vodni kopeli - bolje je, da ga segrevate v majhnih delih, tako boste skrajšali čas ogrevanja in ohranili njegove uporabne lastnosti.
