Škampi so že dolgo priljubljena hrana po vsem svetu. Hitro pripravljeni, okusni in zdravi, so odlična sestavina ne samo prvih jedi, temveč tudi lahkih prigrizkov.
Potrebno je
-
- kozica - 1 kg;
- maslo - 150 g;
- limona;
- sol
- koper in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Zamrznjene kuhane kozice ne zahtevajo dolgega časa kuhanja, saj so že skoraj pripravljene za uživanje. Celoten postopek kuhanja se zmanjša na njihovo segrevanje na želeno temperaturo in dodajanje začimb.
2. korak
Zamrznjene kozice odstranite iz zamrzovalnika in sperite pod hladno tekočo vodo. Ni vam jih treba odtajati, le znebiti se morate odvečnega ledu in morebitne umazanije.
3. korak
Globoko ponev segrejemo in v njej stopimo 150 g masla. Ko se maslo popolnoma stopi, oprano kozico damo v ponev in po okusu začinimo s soljo in poprom. Ne pozabite, da ti morski sadeži zelo dobro absorbirajo sol. Zato ga je treba dodati malo več, kot je potrebno za pripravo druge jedi s podobno prostornino.
4. korak
V ponev dodajte nekaj semen kopra, dobro premešajte in pokrijte. Vse to je treba opraviti na dovolj močnem ognju.
5. korak
Ko kozice zavrejo, nanje iztisnite sok polovice limone, premešajte, izklopite ogenj in pokrijte. Pustite jih v ponvi 15-20 minut, da dobro vpijejo sol in začimbe, nato pa bo jed postala sočna in okusna. Mešajte jih vsakih pet minut.
6. korak
Nato kuhano kozico položimo na veliko ravno posodo. Po vrhu jih potresemo s preostalim limoninim sokom, okrasimo z zeleno solato, vejicami kopra in limoninimi klinčki.
7. korak
Če kuhanih zamrznjenih kozic ni časa za kuhanje, obstaja hitrejši način, da jih pripravimo.
8. korak
Kozico sperite z ledu, položite v globoko skledo, dodajte sol, začimbe in semena kopra po okusu. Nato rahlo pokapajte z limoninim sokom in mikrovalovno pečico 5 minut pri srednji moči. Po tem času bo jed pripravljena za uživanje.
9. korak
K kozici postrežemo hladno belo vino ali pivo.
