Shranjevanje korenja v stanovanju do pomladi, če ni kleti ali kleti, je precej težko. Vendar obstaja nekaj skrivnosti, ki omogočajo, da ta vitaminska korenovka traja čim dlje.
Potrebno je
korenike hrena, lupine čebule, glina, škatle, plastične vrečke
Navodila
Korak 1
Če korenja ni preveč, ga zavijte v plastične vrečke in postavite v hladilnik. Bolje, če so vrečke sesalne. Vendar tega načina skladiščenja ni mogoče upoštevati, če je veliko korenovk in jih je treba hraniti do pomladi.
2. korak
Za zelo dolgotrajno shranjevanje korenja v stanovanju obstaja taka metoda: jeseni pripravljene korenovke naložimo v glineno raztopino, kremne konsistence. Po tem korenje, prevlečeno z glino, vzamemo iz posode, posušimo na soncu, dokler ne nastane skorja, in damo v odvezane polietilenske vrečke.
3. korak
Druga učinkovita metoda shranjevanja korenja v stanovanju je naslednja: vzemite kartonske škatle z zmogljivostjo najmanj 10 kg, v katere so korenčke korenja zložene v gostih vrstah. Na vsakih 20 korenčkov se postavi po eno korenino hrena, dolgo približno 30 cm. Eterična olja, ki jih vsebuje koren hrena, preprečujejo nastanek plesni in plesni, ker vsebujejo snovi, ki delujejo baktericidno. Škatle s korenčkom in hrenom naj bodo postavljene na najhladnejše mesto v stanovanju. Posod za shranjevanje ne imejte odprtih.
4. korak
K daljšemu skladiščenju te zelenjave prispeva tudi čebulna lupina, ki jo v izobilju vlijemo v korenovke korenčka. Lupina mora biti suha in čista. Shranjevanje se izvaja v temnem prostoru, ker na svetlobi korenje pridobi grenkobo.
5. korak
Če imate dobro izoliran balkon, lahko tam korenje shranite v škatlah z mokrim peskom, vendar pazite, da ne zmrzne. Če ni balkona, nekateri meščani uporabljajo stopnišča kot prostor za shranjevanje zelenjave. Toda to je mogoče v pogojih zaupnih odnosov s sosedi in ob odsotnosti tujcev na vhodu.
6. korak
Nekatere gospodinje korenje raje zmeljejo in shranijo v zamrzovalniku. Slabosti takega skladiščenja so izguba okusa in večina vitaminov.
