Prav to sadje mnogi povezujejo z novoletnimi prazniki, zato je čas, da ugotovite, kako razveseliti svoje ljubljene s sladkimi in sočnimi sadeži. Mandarine dozorijo med novembrom in decembrom, zato so na predvečer novoletnih praznikov najbolj ustrezne in okusne.
Če je treba pomaranče izbrati čim bolj trdno (so najbolj sočne!), Potem z mandarinami, nasprotno - naj bodo mehke. Mehkejša kot je mandarina, bolj sladka je. Barva ne sme biti zelena, ampak oranžna, še bližje rumeni. Pomembno je tudi, kako debela je lupina - bolje jo je vzeti s čim tanjšo.
Najprej morate izbrati zanesljivega prodajalca ali lokacijo. Prav tako je ključno razlikovati med mandarinami in klementinami. Različne sorte imajo različen okus in meso, toda mandarina mora biti sočna, brez tujih vonjav in okusov.
Ne glede na sorto so glavne zahteve za mandarine svežina, zrelost in kakovost. Zahteve za različne vrste so enake, vendar mora biti klementina gosta in elastična, mandarina pa je lahko mehkejša. Obvezna prisotnost peclja - brez nje mandarine ni mogoče šteti za svežo. Zaželeno je, da je zelena, ne črna ali rjava. Sadje mora biti zdravo, brez mokrih madežev in ogrcev.
Ob pritisku mora lupina dišati po "novoletnem vonju" mandarine, znanem iz otroštva. Bolj ko je vonj močnejši, bolj je zrela mandarina. Sadež mora biti obarvan enakomerno, s prehodi iz oranžne v zeleno, vendar je priporočljivo, da ima zeleno barvo največ 30% površine, še bolje - brez zelene.
