Prokaljena pšenica vsebuje uravnoteženo količino vitaminov in mineralov, telo jo v celoti absorbira in izboljša delovanje prebavil. Pokaljeni pšenični kruh bo odličen nadomestek tradicionalnega "brez življenja" štruce.
Potrebno je
- - 500 g pšenice;
- - 2 litra vode za namakanje;
- - 100 g vode za testo;
- - 2 žlici olivnega olja.
Navodila
Korak 1
Pšenico razvrstimo, ločimo zrna od drobnih odpadkov.
2. korak
Operemo, namočimo pšenico v emajlirani ali stekleni posodi, dodamo 1 liter vode.
3. korak
Prvo vodo odcedimo. Spet operemo pšenico.
4. korak
Na dno posod damo čisto gazo, na dno vlijemo 1 liter vode. Pšenico damo, pustimo, da kali čez noč na toplem.
5. korak
Prokaljeno pšenico spustimo skozi mlin za meso, dolijemo vodo.
6. korak
Iz nastale mase oblikujemo hlebčke in popečemo v ponvi z dodatkom oljčnega olja na obeh straneh. Skupni čas cvrtja je 10-12 minut na majhnem ognju.
