Mlečni izdelki upravičeno veljajo za pravi vir zdravja in bi morali biti obvezen del vsakodnevne prehrane. Hkrati se nutricionisti že dolgo prepirajo o prednostih uživanja določenih mlečnih izdelkov za večerjo in pred spanjem. Na primer, pri primerjavi koristi mleka in kefirja mnogi pomotoma dajejo prednost mleku, ne da bi upoštevali glavne prednosti kefirja.
Mlečni izdelki upravičeno veljajo za pravi vir zdravja in bi morali biti obvezen del vsakodnevne prehrane. Hkrati se nutricionisti že dolgo prepirajo o prednostih uživanja določenih mlečnih izdelkov za večerjo in pred spanjem. Na primer, pri primerjavi koristi mleka in kefirja mnogi pomotoma dajejo prednost mleku, ne da bi upoštevali glavne prednosti kefirja.
Mleko je sinonim za dobro zdravje
Glavni vir kalcija in fosforja je seveda mleko. Lahko rečemo, da je skrivnost tega kompleksnega izdelka v njegovih uravnoteženih komponentah. Že od prvih dni življenja je mleko glavni izdelek, ki zagotavlja rast in prehrano za celo telo.
Poleg tega je sveže mleko skladišče vitaminov, beljakovin, aminokislin in maščob, pa tudi glavni katalizator, ki pomaga v boju proti prehladu. Naravno mleko zmanjšuje škodljive učinke strupenih snovi in ima dobre baktericidne lastnosti.
Omeniti velja, da je naravno mleko koristno tudi s tem, da znižuje krvni tlak, daje pomirjujoč učinek in izboljšuje barvo kože.
Kljub vsem prednostim ima mleko tudi nekaj pomanjkljivosti, odraslo telo ga na primer slabo absorbira in sčasoma lahko povzroči črevesne žlindre. Poleg tega pogosto pride do posamezne nestrpnosti, ki jo povzročajo mlečni izdelki.
Zato nutricionisti priporočajo pitje mleka bodisi zgodaj zjutraj ali ponoči. S pitjem mleka pred spanjem si boste zagotovili, da ne boste sanjali slabih sanj in svoje misli napolnili z občutkom miru.
Glede na zgoraj navedeno ni mogoče nedvoumno trditi, da mleko ni koristno, po drugi strani pa je mleko bolj zdravo za otroke in mladostnike. S starostjo človeško telo preneha proizvajati poseben encim, ki je namenjen razgradnji mlečnih beljakovin.
Lepotna pijača
Glavni fermentirani mlečni izdelek - kefir, je znan po bogati vsebnosti laktokultur prebiotikov, ki blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro in pomagajo telesu pri prebavi hrane. Zdravniki že dolgo priporočajo uporabo kefirja pri debelosti, boleznih jeter in trebušne slinavke. Za izboljšanje zdravja črevesja in vpliv na hitrost prebave je kefir najbolje uživati na tešče.
Nič manj koristno je piti kefir ponoči. S tem boste izboljšali spanec in okrepili imunski sistem. Drug prebiotični izdelek je fermentirano pečeno mleko, ki lahko podobno kot kefir ugodno vpliva na stanje telesa in učinkovito poteši občutek lakote. Toda najbližji sorodnik fermentiranega pečenega mleka, varenets, ne samo, da izboljša prebavo, ampak tudi spodbuja izločanje želodčnega soka. Poleg tega je zdravilo Varenets bogato s hitro prebavljivimi beljakovinami. Varenets je fermentirana mlečna pijača, pripravljena na osnovi naravnega pečenega mleka z dodatkom smetane in kisle smetane.
Hkrati ni natančnega odgovora, koliko fermentiranega pečenega mleka, kefirja ali mleka je najbolje zaužiti pred spanjem. Če po nočnem pitju kozarca mleka občutite nelagodje in zgago, poskusite porcijo zmanjšati za polovico.
