V vodni kopeli je pripravljenih veliko izdelkov, od zeliščnih decokcij do otroške in dietne hrane. Seveda je za ta postopek veliko lažje uporabiti dvojni kotel, toda z običajnim cedilo in večjo ponev lahko dobite enako uporabne izdelke.
Navodila
Korak 1
Če hiša nima posebne dvostopenjske ponev, katere zgornji del je posoda s skoznjimi luknjami, skozi katere bo prodrla para, vzemite navaden cedilo. Uporabite lahko tudi obrazec brez lukenj, glavna zahteva zanj se nanaša le na dejstvo, da se mora popolnoma prilegati posodi z velikim premerom.
2. korak
V veliko ponev nalijte dovolj vroče vode, da doseže dno cedila ali pokrije dve tretjini trdne posode v njem. Pomembno je, da voda pri vrenju ne pride v posodo s hrano, sicer se bo izgubil celoten učinek vodne kopeli, vse koristne snovi iz izdelka bodo šle v vodo.
3. korak
Lonec postavite na ogenj in počakajte, da voda zavre. V posodo potopite manjšo posodo, v kateri je hrana. Za mesne patties ali mesne kroglice lahko cedilo rahlo namažete z oljem, da preprečite, da bi se drobnica sprijela.
4. korak
Po vrenju zmanjšamo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovom, tako bomo ohranili temperaturo v posodi dovolj visoko. Pripravljenost izdelka se določi s testiranjem in ob upoštevanju priporočil določenih receptov. Za zelenjavo traja 30-40 minut, vse je odvisno od njihove gostote. Najdlje se duši cvetača in korenje. Meso se kuha dlje, vendar ima pomembno vlogo tudi debelina kosa.
