Piščanca lahko uporabimo v številnih jedeh. Lahko ga pražimo sekundo in kuhamo v juhi. Palačinke lahko pripravite iz piščanca. Ta lahek in hranljiv obrok je kot nalašč tudi za tiste, ki jih skrbi vsaka zaužita kalorija!
Resnično uživam v kuhanju piščanca, ker ni le okusen in zdrav, ampak tudi hiter in poceni. Tu je še en recept na osnovi piščanca.
Za pripravo piščančjih palačink boste potrebovali: piščančje prsi ali file, 2 srednji čebuli, 1 jajce, 1 žlica. žlica majoneze, 1 žlica. žlice moke, sol in poper po okusu, rastlinsko olje za cvrtje, zelišča po okusu.
Priprava piščančjih palačink:
Operite piščančje prsi ali drugo piščančje meso, brez kosti. Z ostrim nožem narežemo na majhne koščke.
Čebulo nasekljamo, damo v meso, tam razbijemo jajce, dodamo sol, poper, majonezo, moko. Vse temeljito premešajte.
Ponev prelijemo z rastlinskim oljem, segrejemo. Mesno maso žličite tako, da dobite precej tanke palačinke. Vsako serijo piščančjih palačink pražimo, obračamo, tako da so na vrhu ne samo zlate, ampak tudi notranje ocvrte.
Piščančje palačinke postrezite vroče s poljubnim okrasom (ocvrt krompir, pire na osnovi mleka ali samo zelenjavna solata so popolni). Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi zelišči (npr. Koper, peteršilj).
Koristni namig: seveda lahko piščančje palačinke skuhate tako, da piščančje meso najprej pomaknete skozi mlin za meso.
