S slaščičarsko vrečko lahko torto ali pecivo okrasite s smetano, deponirate mehko testo ali stepene beljakovinske izdelke, okrasite piškote ali sladkarije. Če vaše gospodinjstvo nima takšnega dodatka, si pecivo izdelajte sami iz razpoložljivih materialov: papirja, plastičnih vrečk in debele tkanine.
Domača slaščičarska vreča ima veliko prednosti. Takšni izdelki so zelo priročni, ko morate vzorce in modele uporabiti s kremami različnih barv. Namesto pranja običajnih vreč iz blaga uporabite poceni vrečke za enkratno uporabo iz plastike ali papirja. Po končanem delu lahko uporabljeni pribor zavržete.
Pecivo je najlažje in najhitreje zamenjati v plastični vrečki. Z njeno pomočjo lahko na površino pite in peciva nanesete katero koli kremo, marmelado, testo, pa tudi obrobe in napise s čokoladno ali sladkorno glazuro. Če morate upodobiti preproste proge ali diapozitive, lahko to storite brez kodrastih nastavkov. Vzemite majhno vrečko iz tanke plastike, vanjo položite kremo in nato previdno odrežite enega od vogalov. Manjša kot je luknja, tanjši bo trak smetane.
Plastične vrečke z zadrgo so zelo priročne, da se vam ne umažejo roke.
Kremo iztisnite tako, da vrečko držite blizu površine izdelka. Z krožnimi ali cik-cak gibi z roko lahko narišete monograme, spirale in druge oblike. Če naj bi uporabil kompleksen vzorec, je bolje, da njegove konture vnaprej začrtamo z zobotrebcem.
Alternativa plastiki so zvitki pergamentnega papirja. So okolju prijaznejši, vendar se lahko hitro zmočijo iz tekoče smetane. Takšne fileje lahko uporabimo za okrasitev slaščičarskih izdelkov z gosto marmelado, beljakovinsko ali masleno kremo. Pergamentni papir zvijemo v tesen stožec, napolnimo s smetano in odrežemo konico. Namesto enega velikega kilograma naredite nekaj majhnih in jih napolnite tik pred okrasitvijo torte ali pite.
Za označevanje s čokolado ali smetano lahko storite brez vrečke. Uporabite veliko plastično brizgo brez igle, risbe bodo jasne in lične.
Za bolj zanimive okraske v obliki zvezd, listov ali ruffles uporabite kodraste šobe. Izdelani morajo biti iz gostega materiala, ki se ne namaka. Dovolj bo bel foto papir. Narežite ga na ozke trakove, zvijete v majhen obroč in pritrdite z nitmi. Z ostrimi škarjami odrežite rob šobe in ji dajte želeno obliko. Za upodobitev listov potrebujete šobo s klinasto konico, obrobke v obliki nabora lahko naredite s poševno šobo. Za sajenje zvezd in cvetov potrebujete šobo z zobmi. Vstavite prazno v rezan rob papirnatega stožca in začnite okrasiti slaščice.
Če se vam izdelki iz papirja zdijo neprijetni, zašite cevno vrečko iz debele tkanine. Ta dodatek lahko operete, poleg tega je primeren za delo s kakršnimi koli kremami, maso, sadnim pirejem. Za šivanje izberite težko sintetično tkanino ali tikovino. Izrežite okrnjeni stožec in strojne šive z najboljšimi šivi. Šivi morajo biti na zunanji strani, sicer bo krema padla vanje.
Za udoben nastavek uporabite prazno plastično steklenico. Odrežite mu vrat in ga vstavite v odprtino vrečke. Odvijte pluto in z ostrim klerikalnim nožem izrežite zvezdico ali drugo obliko v sredini. Privijte čep na svoje mesto. Zdaj lahko vrečko napolnite s smetano in začnete okrasiti torte in peciva. Po vsaki uporabi vrečko in dodatke temeljito operite v vroči vodi in detergentu za posodo, nato posušite in shranite.
