Lupino lupino olupimo, narežemo na majhne koščke, zamrznemo, nato zmeljemo v mešalniku, dodamo limonin sok in stepamo še 1-2 minuti.
V visoke kozarce damo lubenin pire, ki ga napolnimo do polovice, kozarce dodamo z ohlajeno mineralno vodo, nežno premešamo, okrasimo z metinimi listi in postrežemo.
Slika
Sadni sorbet
Sestavine:
- 1 kozarec malin;
- 500g kaše lubenice;
- sok 1 limete;
- 2-3 žlice. meta tekočina;
- med - po okusu.
Priprava:
Maline sperite, posušite, zdrgnite skozi sito. Lupino lupine olupimo, zmeljemo v mešalniku.
Zmešajte lubenin pire in naribane jagode, dodajte limetin sok, med in liker po okusu, dobro premešajte, dajte v posodo in za 3-4 ure postavite v zamrzovalnik.
Med zamrzovanjem odstranite sorbet vsakih 30 minut in temeljito premagajte. Po zadnjem stepanju sorbet postavite v majhne skodelice in zamrznite.
Slika
Lubenica na žaru
Sestavine:
- 600g kaše lubenice;
- 4 žlice marelična marmelada;
- 1 žlica. sojina omaka;
- 1/2 žličke vroč kečap;
- 2 žlici. Sahara.
Priprava:
Marelično marmelado damo v ponev, segrejemo. Dodajte sojino omako, kečap, sladkor in 3 žlice. vode. Med občasnim mešanjem kuhamo 2-3 minute na majhnem ognju, da se glazura nekoliko zgosti.
Meso lubenice narežemo na rezine, namastimo s kuhano glazuro.
Rezine lubenice položite na namaščeno rešetko za žar in pražite 2-3 minute na vsaki strani ter občasno ščetkajte z glazuro.
Sočna kaša lubenice je primerna ne samo za sladice. Nenavadno je, da odlično dopolnjuje sveže solate in se ne ujema samo z zelenjavo, ampak celo z morskimi sadeži in mesom. Lubenine solate s svežo zelenjavo Kombinacija sladke sočne lubenice, mesnatega paradižnika in rdeče čebule pod priljubljenim prelivom za vinaigre lahko prijetno preseneti tudi izkušenega gurmana
Lubenice imajo edinstvene zdravilne lastnosti. A le malo ljudi ve, da je iz lubenice mogoče pripraviti med, kisle kumarice, marmelado in celo vino. Vino iz lubenic odlikuje roza odtenek, včasih bolj intenzivna oranžna ali rjava barva. Vino študentske lubenice Zdravo jagodičje - lubenica - vsebuje sladkor, kisline, veliko vode, zaradi česar je vino videti vodeno, vendar obstaja veliko načinov, kako narediti vino in iz njega izhlapeti vodo
Lubenin sorbet je neverjetno okusna poslastica, ki jo je tako enostavno narediti sami! Potrebno je Potrebovali bomo: koštica lubenice brez koščic - 2 skodelici brusnični sok - 1/3 skodelice želatina - 2 vrečki sladkor - 2 žlici Navodila Korak 1 Najprej v mešalniku zmeljemo kašo lubenice, dodamo sladkor, premešamo
Ljubitelji marmelade iz lubenic ne pozabite, da se vitamin B2, ki je še posebej bogat z lubenico, med toplotno obdelavo ne uniči, zato lubenicina marmelada ni le poslastica, temveč tudi zelo zdrav prehrambeni izdelek. Potrebno je - stekleni kozarci
Marmelada iz lupin lubenice in melone spominja na kandirano sadje, le mehkejše in bolj aromatično. Ta okusna jed je odlična za okrasitev peciva in bo koristen dodatek čaju. Recept za sladico je preprost, a priprava traja nekaj časa
