Vaflji so okusna sorta suhih, tankih piškotov z nekakšnim odtisom na površini. Običajno je testo za vaflje narejeno iz jajc, moke, sladkorja in smetane. Vaflje pečemo v posebnih oblikah (vaflje). Vsekakor bi morali narediti domače vaflje po klasičnem receptu ali pripraviti sladko mlečno poslastico za čaj, jabolčni vaflji pa so primerni za praznično čajanko.
Kako narediti domače vaflje
Klasične domače vaflje je zelo enostavno pripraviti, potem lahko končno dobroto po lastni presoji namažete s katero koli kremo, jo pokrijete z drugim vafljem, da dobite originalno sladico.
Potrebovali bomo:
- 3 kozarci moke;
- 250 g masla ali margarine;
- 5 jajc;
- 1 1/2 skodelice sladkorja
Piščančja jajca stepemo v skledo, vlijemo stopljeno maslo, premešamo. Dodamo sladkor, ponovno premešamo, dodamo presejano moko, z žlico zgnetemo tanko testo. vaflje segrejemo, testo z žlico žličimo, vaflje pečemo do mehkega.
Kako narediti sladke mlečne vaflje
Recept za te vaflje se razlikuje od klasičnih domačih. Prav tako so hitro pripravljeni, izpadejo sladki, primerni so za zajtrk.
Potrebovali bomo:
- kozarec mleka;
- 5 žlic. žlice moke;
- 3 žlice. žlice mehkega masla;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- 1 jajce;
- 1/3 žličke soli.
Jajce stepemo s sladkorjem, dodamo maslo, v majhnih delih dodamo moko, pri neprestanem mešanju vlijemo mleko. Testo naj stoji petnajst minut. Nato vaflje premešajte in specite.
Kako narediti jabolčne vaflje
Jabolčne vaflje lahko pripravite za otrokov rojstni dan, lahko so obilen poln zajtrk. Njihova izdelava je nekoliko težja od prejšnjih vafljev, vendar se čas splača.
Potrebovali bomo:
- 1 1/2 skodelice moke;
- 250 g margarine ali masla;
- 4 jajca;
- 3 jabolka;
- 1/2 kozarca mleka;
- 3 žlice. žlice mletih mandljev in sladkorja;
- 1/2 čajne žličke sode, mletega cimeta, soli;
- vanilin za vse.
Sperite jabolka, lupino, sredico, narežite na majhne kocke (lahko naribate). Stepite v mehko maslo, dodajte sladkor, vanilin, dobili bi viskozno maso. Ločite rumenjake od beljakov, stepemo s soljo, združimo z maslom, stepemo do pene. Moko presejemo s sodo bikarbono, zmešamo z mlekom, dodamo maslo in jajčno maso. Dodamo jabolka, dodamo stepene beljake, premešamo. Testo vlijemo v vroč vafelj, vaflje pečemo do mehkega.
