Shawarma je ena izmed najbolj priljubljenih orientalskih jedi, ki jo lahko uživate kar na ulici. Polnjenje šawarme je povsod približno enako: gre za koščke ocvrtega mesa (jagnjetina, govedina, piščanec) in solata iz sveže zelenjave. Ampak embalaža za vse to je lahko drugačna. Arabska različica je pita kruh, armenska različica lavaš. Shawarmo lahko enostavno naredite doma.
Potrebno je
-
- Za 2 porciji: 2 pita kruha
- 400 g mesa (jagnjetina ali teletina
- puranji ali piščančji file)
- 2-3 korenja
- 300 g belega zelja
- 2 kumare
- 2 paradižnika
- 2-3 stroka česna
- majoneza
- kečap.
Navodila
Korak 1
Na ponvi prepražimo narezano in marinirano meso.
2. korak
Česen drobno nasekljamo. Zmešajte ga s 5-6 žlicami majoneze. Pita kruh popolnoma razgrnite na mizi. Približno tretjino ga namažemo s česnovo majonezo.
3. korak
Zelje in korenje drobno nasekljamo. Daj jih na majonezo. Zgoraj - plast ocvrtega mesa.
4. korak
Kumare in paradižnik narežemo na tanke rezine. Na meso položite nekaj rezin vsake zelenjave. Na vrh dodajte malo kečapa.
5. korak
Zavijte obe dolgi strani pita kruha navznoter. Naredite enako z delom lavaša, ki je najbližji nadevu. Zdaj nežno zvijemo shawarmo v zvitek.
6. korak
Nastalo šawarmo segrejte v mikrovalovni pečici (za minuto) ali v štedilniku (3-4 minute).
