Korejsko korenje je tradicionalna azijska jed. Nekateri menijo, da je ta jed predjed, drugi - solata, nekateri pa menijo, da gre za začimbo. Korejsko korenje lahko postrežemo kot samostojno jed ali uporabimo kot sestavino solat. Znano je, da redno uživanje tega izdelka krepi stene krvnih žil in izboljša prebavo.
Recept za solato Tsarsky
Za pripravo okusne in začinjene solate z gobami, prekajenim piščancem in korejskim korenčkom boste potrebovali:
- 300 g prekajenega piščančjega mesa;
- 170 g svežih šampinjonov;
- 200 g korejskega korenja;
- rastlinsko olje;
- majoneza;
- zelenice;
- poper;
- sol.
Najprej sveže šampinjone previdno obrišite z vlažno krpo, nato jih narežite na rezine in prepražite na rastlinskem olju. Nato začinite s soljo in mletim poprom.
V solatah lahko uporabite že pripravljeno korenje v korejskem slogu, kupljeno v trgovini, ali pa ga sami skuhate doma. To je enostavno narediti, glavna stvar je nakup potrebnih začimb, zaradi katerih je jed začinjena in začinjena.
Prekajenega piščanca narežemo na kocke, dodamo ocvrte gobe, korejsko korenje, majonezo in dobro premešamo. Na mizo postrezite solato Tsarsky, okrašeno s peteršiljem ali koprom.
Izkazalo se je, da varianta solate Tsarsky z bolgarskim poprom ni nič manj okusna.
Zanj morate vzeti:
- 150 g prekajenih piščančjih prsi;
- 150 g korejskega korenja;
- 1 paprika;
- majoneza.
Za dimljene piščančje prsi odstranite kožo in meso narežite na majhne rezine. Papriko operemo, osušimo in po odstranitvi semen narežemo na tanke trakove. Nato dodajte korejsko korenje, solato začinite z majonezo, premešajte in postrezite.
Recept za solato Parus
Zahvaljujoč spektakularni zasnovi lahko solata Parus postane pravi okras praznične mize. Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- 300 g šunke;
- 100 g korejskega korenja;
- 35 g krompirjevih čipsov;
- 1 konzerva koruze v pločevinkah;
- 1 sveža kumara;
- 3 jajca;
- majoneza;
- sol.
V solati Parus lahko šunko nadomestimo s piščančjo nogo, ki jo moramo vnaprej zavreti.
Šunko narežemo na kocke ali trakove. Nato dodajte korejsko korenje in koruzo v pločevinkah, iz katerih morate najprej odcediti tekočino.
Svežo kumaro operemo, posušimo in narežemo na tanke trakove. Jajca trdo zavrite, olupite in sesekljajte z nožem ali sesekljajte v mešalniku. Nato pripravljeno kumaro in sesekljana jajca združite s šunko, koruzo in korenjem v korejskem slogu.
Solato začinite s soljo in majonezo, premešajte vse sestavine in položite v globoko skledo za solato.
Nasekljajte velike krompirjeve sekance, nekaj pa jih namenite za okras. Po končani posodi potresemo sesekljan čips. Vrh solate okrasite z odloženimi celimi čipsi, tako da jih zataknete kot jadra.
