Osnovni nabor sestavin za solato s suhimi slivami lahko hostesa spremeni po lastni presoji. Zato različni kuharji pridelajo solate s suhimi slivami, ki si med seboj niso podobne. Pusto fileje na primer zamenjajte s prekajenim piščančjim krakom in že od nekdaj znana jed se bo zaiskrila z novimi barvami. Ali pa poskusite, da solate ne mešate s suhimi slivami, ampak jo položite po plasteh.
Potrebno je
- - 200 g suhih sliv;
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 300 g majoneze;
- - 300 g orehov;
- - 200 g šampinjonov;
- - 1 čebula;
- - 100 g zelene čebule;
- - 3 jajca;
- - 1 glava česna;
- - peteršilj koper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Da pesek ne bi škripal na zobeh skupaj s suhimi slivami in sam izdelek ni krut, ga je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in namočiti. Suhe slive prelijte s hladno vodo in jih pustite čez noč. Toda suhe slive predhodno prelijte z vrelo vodo, da sperete žveplov dioksid, barvila za hrano, glicerin in tekoči dim, ki se uporabljajo za obdelavo suhega sadja za dolgoročno skladiščenje. Ko se suhe slive zmehčajo, lahko z nje enostavno odstranite semena. Če v suhih slivah ni semen, ga lahko namakamo le 30 minut.
2. korak
Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo. Trdo kuhana jajca ohladite in olupite. Vse sestavine nasekljajte na ribež ali celo slamice z nožem. Priporočljivo je, da oreščke pustite nedotaknjene.
3. korak
Sesekljane šampinjone s četrtino čebulnih obročev pražimo 10 minut na rastlinskem olju, ohladimo.
4. korak
Slojevita solata je razporejena v naslednjem zaporedju: suhe slive, piščančji file, česen, gobe s čebulo, naribana jajca, sesekljano zelenje (razen čebule), orehi. Vsako drugo plast pokrijte s fino mrežico majoneze.
5. korak
Če želite, da je jed podobna ananasu, poskusite solato lepo zložiti, tako da ji iz prve plasti dajo ovalno obliko. Oreščke enakomerno položite na njegovo površino v vrstah z vseh strani, posnemajo lupino eksotičnega sadja. Za liste ananasa so primerne puščice zelene čebule. Solata pripravljena.
