Ananas je plod tropskega zelišča s trnastimi listi. Celuloza tega sadja je sočna, svetlo rumena in prijetnega sladko-kislega okusa. Velja za enega najbolj uporabnih sadežev, saj vsebuje veliko različnih mineralov, vitaminov in beta-karotena.
Navodila
Korak 1
Svež ananas velja za posebej okusen in zdrav. Če želite uživati v njih, morate najprej olupiti gosto in rahlo bodičasto lupino sadja. Če želite to narediti, vzemite velik oster nož in z njim odrežite pokrovček in hrbet ananasa, pazite, da se rahlo dotaknete sočnega mesa. Nato ga položimo navpično na krožnik in z nožem zarežemo skorjo od zgoraj navzdol. Po tem olupite sadje s preostalih očes, podobno kot krompir, in ga po dolžini razrežite na 4 dele. Iz vsakega dela je treba izrezati grobo sredico in šele po tem lahko ananas postrežemo. V tej obliki je to sadje še posebej koristno za tiste, ki sanjajo o hujšanju, saj pospešujejo metabolizem v telesu.
2. korak
Ko obravnavamo goste, lahko ananas narežemo na tanke trikotnike ali majhne kocke. V slednjem primeru je bolje, da ga damo v sklede in postrežemo kot sladico s sladoledom ali masleno kremo. Pri velikih koščkih ananasa je običajno, da na mizo položijo vilice in nož, da jih gostje lahko narežejo na manjše koščke. In desertno žlico postrežemo z ananasom v skledah.
3. korak
Tudi konzerviran ananas je izjemno okusen, še posebej, če je pripravljen v lastnem soku z dodatkom majhne količine sladkorja. Tako ohranjeni sadeži se dobro ujemajo z mesom in mu dajejo eksotičen sladkast okus.
4. korak
Svež in konzerviran ananas lahko uporabimo tudi kot sestavino različnih solat. Kose svežega sadja je najbolje kombinirati z različnim sadjem in prelivom iz jogurta, ananas v pločevinkah pa se dobro ujema s sirom, kislo smetano, majonezo in česnom.
5. korak
Iz ananasa lahko naredite tudi sok, pripravite marmelado ali ga uporabite kot nadev za različne pekovske izdelke. Slednje, zahvaljujoč temu sadju, ni preveč sladko in zelo sočno, ker je ananasova kaša 85% vode.
