Zelo zanimiv način postrežbe jedi je v košarah iz parmezana. Če temu ni tako, ga lahko poskusite narediti iz drugega sira.
Potrebno je
- • parmezan ali drug sir - 150 g
- • piščančji file - 200 g
- • vložene gobe (medene gobe so boljše) - 200 g
- • majhna čebula
- • sojina omaka - približno 150 g
- • majoneza
- Uporablja se za dekoracijo:
- • Češnjev paradižnik
- • peteršilj.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite solato. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo.
2. korak
Nato na majhne koščke narežemo tudi piščanca.
3. korak
Zmešajte ga s čebulo.
4. korak
Vse skupaj prelijemo s sojino omako in za eno uro postavimo v hladilnik.
5. korak
Ko se piščanec napolni, omako odcedimo in fileje ocvremo do mehkega - 10 minut.
6. korak
Ocvrtega piščanca in gobe združimo.
7. korak
Solato začinimo z majonezo.
8. korak
Nato začnite pripravljati košare. Za to naribajte parmezan.
9. korak
Sir položimo v kroge, obložene s papirjem ali folijo za peko, na pekač. Velikost košar izberite sami.
10. korak
Sir pečemo v pečici do zlato rjave barve. Traja le nekaj minut.
11. korak
Ko so sirovi krogi še vroči, jih potisnite čez dna kozarcev.
12. korak
Ko so košare trde, jih odstranite iz kozarcev in napolnite s solato.
13. korak
Na sredino položite polovico paradižnika in peteršilja kot okras.
