Bučke so precej nizkokalorična zelenjava, ki jo telo zlahka absorbira in dobro prebavi. Pripravljeni so vse leto in jih lahko polnimo z najrazličnejšimi nadevi: mesnimi, gobami, zelenjavo. Jed iz našega recepta lahko kuhamo na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v pečici. Ljubitelji začinjenih jedi lahko kislo smetano nadomestijo z majonezo.
Potrebno je
- svinjska ali mleta govedina - 550 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 60 g;
- bučke - 1 kg;
- moka;
- rastlinsko olje - 6 žlic;
- kisla smetana - 120 g;
- mleti črni poper in sol;
- ghee - 60 g;
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Bučke sperite in olupite. Narežemo na 2 cm debele kroge in odstranimo jedra iz celuloze. Vsak kos potopite v moko in položite na ogreti žar, prelite z maslom.
2. korak
Koščke prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Koščke razporedimo na namaščen pekač.
3. korak
Pripravljeno mleto meso prepražimo v ponvi. Čebulo drobno nasekljamo in dušimo v ločeni ponvi. Dodamo ga mletemu mesu, popra in soli. Mešanico spravite skozi mlin za meso.
4. korak
Na sredini vsakega vrčka bučk napolnite pripravljeno mleto meso. Prilijemo kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Nadevane nadeve postavimo v pečico, ogreto na 200 oC, in pečemo, dokler rahlo ne porjavijo.
6. korak
Po tem lahko vzamete polnjene bučke, jih položite na krožnike in potresete s sesekljanimi zelišči. Postrezite na mizo s katero koli prilogo, omako itd.
