Juha s fižolom in prekajenim mesom povzroča več kot le apetit. Je dokaj zadovoljivo in zdravo. Fižol prispeva dovolj beljakovin in prehranskih vlaknin. Ima čudovit učinek na prebavni sistem.
Potrebno je
- - pestra fižol - 250 g;
- - dimljeni prsni koš - 300 g;
- - prekajene klobase - 250 g;
- - zelje - 300 g;
- - paprika - 1 žlička;
- - česen - 1-2 stroka;
- - sol in mleti poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Na predvečer priprave juhe poskrbite za pestri fižol. Namočite ga 8-10 ur v hladni vodi. Po določenem času vodo izpraznite in fižol sperite.
2. korak
Pripravite si udobno, majhno ponev. Vanjo nalijte 2 litra vode in namočen pestra fižol potopite v vodo. Ponev pokrijemo s pokrovom, zažgemo. Fižol kuhamo 40 minut po počasnem vročju, brez soli.
3. korak
Pripravite se na pripravo mesnih izdelkov. Klobase narežemo na tanke rezine. Pripravite briškulo v obliki majhnih kock. Na kuhano zrno žlico narežite nasekljano meso. V ponev dodajte žličko paprike skupaj z rezinami. Vse skupaj kuhamo 10 minut.
4. korak
Zelje sperite v tekoči vodi, pustite nekaj minut, pustite, da odvečna tekočina odteče. Nato sesekljajte na tanke trakove. Olupite česen. Nato česnov klin zdrobimo z ravno stranjo noža in na drobno sesekljamo.
5. korak
V sponke dodajte nasekljano zelje in pripravljen česen. Na nizkem ognju kuhamo 15-17 minut.
6. korak
5-7 minut pred koncem kuhanja juhi s pestrim fižolom in prekajenim mesom dodajte sol in poper. Pripravljeni juhi dodajte sveža zelišča po vašem okusu.
